這4種食物是「血液清潔工」，時常端上桌，血管幹凈，身體也舒服
「年紀大了，就怕血管堵」。
人體血管就像自來水管，年齡越大、壞習慣越多，沉積的「垃圾」越多，若不及時清理，進而出現狹窄、堵塞，各種意外也會隨之找上門！
尤其是到了元旦，意味著寒冬來臨。血管遇冷收縮，再加上溫差的刺激，更易發生心梗、冠心病、心絞痛、腦卒中等事件，會讓心腦血管疾病的人措不及防！中老年人很危險……
再加上冬天身體需要能量，大家的餐桌上普遍都是大魚大肉，紅燒肉、扣肉、燉豬蹄等等。長期這樣吃，會增加血液中的脂肪及膽固醇的含量，使血液粘稠度升高，不利於血管健康。
因此，在日常飲食中，我們可以適當吃一些對血管好的食材~
民間有冬令吃木耳滋補的習慣。
黑木耳被稱為「血管清道夫」，它富含的木耳多糖不僅能提高人體免疫力，還具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用。
它的膳食纖維是韭菜的12倍、芹菜的33倍！冬天多吃點木耳，能幫助排除腸胃裡的毒素垃圾，還能保護血管。
再加上木耳的營養價值非常的高，被譽為素中之葷，含有比較豐富的蛋白質，以及我們身體裡面所需要的磷元素。對於記憶力減退的老年朋友有很好的補腦效果。
木耳瘦肉湯
食材：黑木耳干20克，瘦豬肉100克，生薑3片，鹽少許
做法：瘦肉洗凈焯水切片，黑木耳浸泡後去蒂，洗凈，瘦肉木耳放入鍋中加生薑3片，水適量，小火燉煮30-40分鐘，然後加鹽調味食用。
注意：干木耳應現食現泡，煮食前需用溫水泡發。泡發時間，常溫不要超過8小時，即使是放入冰箱里，泡發時間也不能超過24小時，以避免滋生椰毒假單胞菌引發食物中毒。
洋蔥的辣味主要來源於其中的硫化物，而這種物質能夠有效抑制膽固醇的合成，還有助於擴張血管，降低血壓。
另外洋蔥還是極少數含有前列腺素A的蔬菜，這種物質能軟化血管、降低血液的粘稠度，從而預防血栓的形成。
而且洋蔥中含有大蒜素，冬季各種細菌活躍、甲流高發，可吃一些殺菌菜來提高抵抗力。
番茄洋蔥排骨湯
食材：排骨350克，番茄半個，洋蔥半個，食鹽適量
做法：1、將材料洗凈，排骨焯水，番茄切半，洋蔥切片。
2、把所有材料放入燉盅內，加入開水3-4碗，隔水清燉1小時，調味即可，可選擇加適量胡椒粉。
紅薯葉
紅薯葉的綜合營養在綠葉菜中數一數二，甚至被稱為「頂級人蔘」、「蔬菜皇后。
它含有較多的葉綠素，能幫助清理血管中的垃圾，維護血管通暢，加上黏蛋白含量也很高，還幫助促進新陳代謝，保護血管的彈性。
另外，紅薯葉的維生素C含量也很高，在常見蔬菜中排名第七，可以保護心腦血管、抗衰老。
而且，紅薯葉中鉀離子的含量高達518mg/100g，在擴張血管，降低血壓，維持神經、肌肉、心肌細胞功能方面起著重要作用。
蒜蓉紅薯葉
材料：紅薯葉500克，蒜蓉、油、鹽適量
做法：洗凈紅薯葉，控水；倒油到鍋中，加熱至七成，放入蒜蓉、紅薯葉，翻炒兩下後加入食鹽適量，再翻炒兩分鐘即可。
注意：紅薯葉中含有較高的草酸，長期攝入過多的草酸會增加腎臟的負擔，同時可能導致高尿酸血症。患有腎結石或高尿酸的人盡量少吃。
花生種含有膽鹼和卵磷脂，能阻止血管中部分膽固醇的沉積、清除部分已沉積物質。此外還有助於保護血管細胞健康，維持血管壁的彈性。
花生里還含有20%的飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以協助清理血管內壁累積的脂肪，預防血管壁脂肪堆積，所以說它可以幫助調節血脂。
現代研究也證實，每天吃4-5粒花生，可以降低人們罹患缺血性中風和心血管疾病的風險。
注意一次不要吃太多，否則容易導致血脂升高，加重血脂代謝異常。
紅豆花生粥
食材：大棗30克、紅衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、紅糖適量
做法：1.紅豆洗凈，浸泡半小時，然後放入鍋中熬煮；
2.紅豆快煮熟時，放入紅衣花生米、枸杞和大棗（大棗要掰開、去核）；
3.食材熬煮軟爛即可出鍋，最後根據個人口味加少許紅糖即可。
來源：大咖醫生談