海外中文網站

過年免不了山珍海味，親友相聚心情愉悅胃口大開(pixabay)

排油食物

1、紅蘋果

紅蘋果的好處，怎麼強調都不過分。西方有諺語說，一天一個蘋果，醫生遠離你。尤其是節後，腸胃被節日的大魚大肉折騰得有些疲憊，紅蘋果有很好的養胃作用，其中的果膠有助於解油膩。最好連皮一起吃，怕涼的人可以把紅蘋果稍微蒸熱了吃。

紅蘋果有很好的養胃作用(phtoac)

2、紅棗

紅棗里含有豐富的鐵、維生素，既能補血，增強身體的抗寒能力，也算得上是“滋補大品”了。

紅棗里含有豐富的鐵、維生素，既能補血（wikimedia/Marco Schmidt）

3、西紅柿

無論大個的西紅柿，還是小個的聖女果，營養大致相同。西紅柿中含有大量的維生素C，有助於預防初春多發的感冒。

西紅柿中含有大量的維生素C，有助於預防初春多發的感冒(phtoac)

4、山楂

過年後已經到了吃鮮山楂的尾聲時期了，鮮山楂中維生素C的含量很高，而且有很好的解油膩作用，是節後清腸的佳選。

山楂解油膩作用，是節後清腸的佳選。（pixabay）

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔是“百搭菜”，配肉、配蔬菜都很不錯，顏色鮮艷的胡蘿蔔里含有大量的β-胡蘿蔔素，能增強人體巨噬細胞的活力，從而起到抗禦感冒的作用。

胡蘿蔔里含有大量的β-胡蘿蔔素，從而起到抗禦感冒的作用。(phtoac)

6、燕麥

燕麥和豆漿富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含較多的維生素B6、B1及鈣、磷、鐵；玉米和燕麥都屬於粗纖維食品，對清潔腸胃十分有利。不妨熬一鍋香甜可口的燕麥粥，能養胃潤腸通便。

燕麥都屬於粗纖維食品，對清潔腸胃十分有利(phtoac)

7、薑糖水

此外，紅糖水也是節後補充體力的上好選擇。初春氣溫依然較低，抵抗力較弱的人，早上可以適當喝些薑糖水。先用紅糖加適量水，煮沸後加生薑，10分鐘後趁熱喝下，也可以幫助預防節後多發的感冒。

初春氣溫依然較低，抵抗力較弱的人，早上可以適當喝些薑糖水(phtoac)

8、芹菜

富含膳食纖維，不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。芹菜同時含鐵、鋅量元素較高，對機體有補血、軟化血管、增強食慾等幫助。

推薦素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和營養，口味清淡爽口，對過年吃肉較多者有很好的助消化、去油膩作用。

芹菜含鐵、鋅量元素較高，對機體有補血、軟化血管、增強食慾等幫助(phtoac)

9、檸檬蜂蜜水

有些朋友節後由於飲食不當出現了便秘。便秘的朋友可以自制檸檬蜂蜜水來治療。將3～5片檸檬片和一勺（20～30毫升）蜂蜜混合裝進小瓶里，密封后放入冰箱中，隨後第二天將析出的蜂蜜檸檬混合汁液用溫開水沖服即可。連續喝幾天便秘癥狀就會有所改善。

檸檬蜂蜜水緩解便秘（pixabay）

10、玉米

玉米之所以能夠成為清腸能手，主要歸功於它裡面富含的粗纖維，能刺激胃腸壁，加快大便和腸道中其他廢物排出體外的速度。這樣假期中積攢的毒素就會很快被清理掉，一度紊亂的腸胃也可以得到充分的休息調整。

不光是節後，平時都應該多吃點玉米，它的好處遠不只清理腸胃，常吃玉米還可降壓、防癌、降膽固醇、軟化血管、抗衰老，玉米中富含的玉米黃素對防止眼睛老化、視力下降也有非常好的食療作用。

玉米富含的粗纖維，能刺激胃腸壁加快胃腸蠕動(Pixabay)

11、紅薯

過年期間人們吃多了雞鴨魚肉這些酸性食物，使人體內產生過多的酸和脂肪。紅薯屬鹼性食物，多吃可以中和過多攝入的酸，有利於保持人體酸鹼平衡。

此外，紅薯還含有大量膳食纖維，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起到通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

紅薯還含有大量膳食纖維，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道(phtoac)

12、血豆腐

血豆腐能帶走身體里的有害金屬。動物血中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，能產生一種解毒和潤滑腸道的物質，可與入侵腸道的有害金屬微粒發生化學反應，把它們帶出體外。

海帶中的褐藻酸能減緩放射性元素鍶被腸道吸收。（photoAC）

13、海帶

海帶中的膠質成分能促進體內的放射性物質隨同尿液排出體外，減少放射性物質在體內積聚。另外，海帶中的褐藻酸能減緩放射性元素鍶被腸道吸收。因而海帶有預防白血病的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。假期里、平時經常用電腦、電器、手機的人，都可以多吃點海帶排毒。

飲酒多，小心酒精肝(photoac)

避免健康雷區

雷區一：飲酒多，小心酒精肝

親友相聚，酒過三巡肯定少不了。

但根據《中國高血壓防治指南2010年》的推薦：健康成年男性一天飲酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克。

所以正確的飲酒方式是：一是飲酒次數要控制，決不能天天喝、頓頓喝，一周喝1-2次即可；二是適量，不能超過個體承受範圍。不管喝什麼酒，最好不要空腹喝，這樣不會太傷胃。

雷區二：黑白顛倒，作息紊亂，體力透支

由於作息時間改變，飲食不規律，加之過度疲勞身體透支，很多人在過年長假中容易導致身體健康受損，其中以心腦血管病居多，如高血壓、心肌梗塞、中風等。

高血壓患者忌“鬧”。親友相會，人多熱鬧，可使大腦過於興奮，血流加快，小動脈痙攣，血壓升高，甚至誘發腦溢血。

冠心病患者忌“累”。節日操勞過度，或玩樂放縱無度，心臟負擔加重，可誘發心絞痛或心肌梗塞。

感冒患者忌“聚”。感冒最好在家休息，既有利於疾病康復，又可避免將病傳染給他人。

消化性潰瘍患者忌“熬”。我國民間有除夕之夜“守歲”的習俗，胃及十二指腸潰瘍患者如熬夜，易引起疾病發作或加重病情。

胰腺病患者忌“酒”。節日里美味佳肴豐盛可口，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，如果再同時又大量飲酒，就會誘發急性胰腺炎。

膽道疾病患者忌“油”。節日期間，若大量食用油膩食品，即會加重膽道的負擔，成為急性膽囊疾病複發和加重的誘因。

肝病患者忌“酒”。肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。

來源：新丰台