血脂升高 怎麼「吃回去」？國醫大師：飲食記住五個字 血管幹凈
高血脂——心血管「三高」疾病之首，是許多重大心血管疾病的主要誘因，被稱為「隱形殺手」。
在醫學上，依據血脂中的物質含量，把高血脂病分為了四種：◇高膽固醇血症（＞5.17mmol/L）
◇高甘油三酯血症（＞1.7mmol/L）
◇混合型高脂血症
◇低密度脂蛋白膽固醇
血脂高儘管是一種「溫和慢性病」，但卻是冠心病、腦卒中、心肌梗塞等疾病的主要誘因。
同時，血脂異常還會誘發冠狀動脈粥樣硬化，給心臟造成了健康威脅。
為什麼高血脂會導致血管硬化？
主要原因就是血液中的「壞蛋白」——低密度脂蛋白，這是一種會加速動脈硬化的物質，也是引起動脈內壁硬化斑塊形成的「罪魁禍首」。
當血脂升高，血液中的低密度脂蛋白也會發生波動，開始升高，「壞蛋白」就會鑽入血管下方，被巨噬細胞吞噬，引起巨噬細胞壞死，形成粥樣物質，這種物質會不斷「成長」，最後形成凸起，引起血管堵塞和硬化斑塊形成。
當動脈開始出現硬化，身體會出現一些提醒：
◇腦動脈硬化：頭暈頭痛，視物不清
◇冠狀動脈硬化：胸悶胸痛，心律不齊
◇下肢動脈硬化：間歇性跛行，腿腳冰涼
除了一些來自身體的提醒之外，身體的血液也會隨之產生變化。
嚴重高血脂患者的血液是乳白色的，明顯不同於正常人。
這種「乳白色」的血液在醫學上被稱為「乳糜血」，也被很多患者稱為「牛奶血」，是高血脂的重要表現之一。
主要是因為脂肪被小腸分解之後，轉換成了細小的乳糜顆粒，這種物質在血液中不斷堆積，使血漿從通透的顏色變成渾濁，像「米粥」一樣，質地粘稠，這是一種很危險的血脂狀態。
當乳糜血出現，表明你的血脂指數已經亮了「紅燈」，往往身體會伴隨出現腿抽筋、耳鳴、眩暈的癥狀，並且血液中的乳糜顆粒會在血管中來迴流動，形成沉積。一旦出現在動脈血管附近，就會加速血管的老化，增加心血管急症的風險。
為了盡量避免乳糜血的出現，飲食需要做到兩個原則：不吃高脂高糖食物和嚴格控制食量。
生活中常見的高脂高糖食物有：動物內臟、奶茶、薯片、快餐、蛋糕、臘肉飯等，這些食物中的脂肪都需要身體的代謝和分解，增加血液中的乳糜顆粒含量，無形之中升高血脂，增加心血管疾病風險。
此外，吃飯只吃七分飽也是十分重要的飲食習慣，鍾南山院士也曾在一次講座中，提倡三高人群「留三分饑寒」，這樣既能在滿足身體所需的同時，達到降低脂肪攝入量的目的。
食療是我國中醫里的文化瑰寶，不健康的飲食會造成「百病叢生」，而合理的飲食則會幫助調理血氣，強健身體。
記住飲食做到「三招」，讓你的血脂「乖乖聽話」。
第一招：釜底抽薪
美國哈佛大學研究證實，每天食用一小碗雜糧粥，能夠有效降低至少10%的心臟疾病風險。
大部分的血脂高都受飲食的影響，食物中的脂肪就像「木材」，源源不斷的為血液輸送膽固醇，所以想要平穩血脂，首先應當降低食物中的脂肪含量。
建議做到每天一碗雜糧粥，雜糧中的膳食纖維和微量元素十分豐富，澱粉的含量也沒有精糧中那麼多，很適合高血脂患者食用。
這一招「釜底抽薪」如果用的好，堅持一個月就會有比較明顯的效果。
第二招：水到渠成
華中科技大學同濟醫院心血管科室的晏醫生說：一天喝2.2L左右的水，能夠有效稀釋血液，緩解血脂高和血栓形成的風險。
血管就像是一條條「水渠」，血液每天在其中奔騰流動，為身體的各個組織和器官輸送能量。
「水」不夠，營養物質就無法被運輸，血液中過剩的膽固醇和乳糜顆粒可能機會造成沉積，堵塞血管，所以高血脂患者一定要及時補水。
建議在平時喝水時，加入一朵青馳菊，它產自菊花之鄉古城開封，含有豐富的硒元素、氨基酸、膽鹼、菊甙等物質，對穩定血脂，軟化血管有非常好的效果。
《本草綱目》中也曾誇讚了菊花「利血氣」的功效，適合血脂高的患者經常飲用，實驗顯示：硒元素：能夠提升身體代謝脂質的能力，融化血管壁硬化斑塊，提升血管彈性。
氨基酸：幫助調控血液中的血脂含量，加快脂質的轉化和運輸，抑制血栓形成。
水蘇鹼：抑制脂肪和乳糜顆粒在血管壁沉積，具有抗氧化性，延緩血管的硬化。
每次喝水時沖泡一朵青馳菊，保證晨起、飯後和睡前各一杯，幫助稀釋血液，穩定血脂。
第三招：天羅地網
國醫大師鄧鐵濤在一次講座中說道：高血脂患者的飲食需謹記五大原則，素、粗、淡、雜、少，其中「素」位居首位。
綠色蔬菜中含有很多的纖維素，這些纖維素就是一張張「捕脂網」，能夠有效帶走體內的脂肪，促進腸胃蠕動，減少體內的脂肪含量，建議可以多吃：小白菜、冬瓜、西藍花、通心菜、苦瓜等，幫助穩定體內血脂。
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來源：騰訊