食物放進冰箱就不變質？吃過冷藏一周的楊梅，女子患上膿毒血症

2021年07月08日 9:13 簡體正體評論»

炎炎夏日，很多人都喜歡將新鮮的水果放進冰箱里冷藏保鮮，可時間一長，冷藏水果中的細菌就會大量繁殖，發生變質，危害人體健康。杭州的黃女士就吃了這個虧。

6月11日，午睡起床的黃女士吃了十幾顆在冰箱冷藏了一周的楊梅，當晚就開始上吐下瀉，甚至燒到了39度，兩眼發黑，雙腿發軟，身體狀況越來越糟。

黃女士的丈夫立刻將其送醫，經醫生檢查，黃女士的血液中降鈣素的含量超過正常200多倍，原來，黃女士是因為吃了腐壞的楊梅，造成了嚴重的細菌感染，引發了膿毒血症。

什麼是膿毒血症？

膿毒血症一般是由嚴重的細菌感染引起的，細菌進入血液，在血液中繁殖引起全身性炎症反應，主要表現有寒顫，高熱，心動過速，呼吸加快等，嚴重者可導致休克和進行性多器官功能衰竭，最終走向死亡。

出現膿毒血症的患者應及時送醫，探查、治療原發病，防休克，抗感染以及對症治療，如吸氧、補液、透析等。

如何避免膿毒血症？

每到夏日，總有不少食用冷藏多日的食物導致膿毒血症的患者。為預防夏季膿毒血症的發生，1葯網提醒，日常生活中務必記住以下幾點：1、養成良好的個人衛生習慣，勤洗手洗澡，不給細菌留機會。

2、吃新鮮的蔬果，冷藏食物不宜放置過久。新鮮的雞蛋可放置三十日左右，煮熟的雞蛋、牛奶、蔬菜和水果等放置不應超過一周，魚、肉類等最多冷藏兩天，梨子、西瓜只能放置一天。

3、生熟食用保鮮袋或保鮮盒分開放置，盡量避免剩菜，若有剩飯剩菜必須徹底加熱。

4、不食用任何變味道的食物，不到衛生不規範的攤販處購買食物，購買食品時應注意其保質期，檢查其是否漲袋、顏色變化，確保食品沒有變質。

5、果蔬類浸泡半小時後用流水清洗，去除農藥；豆角、肉類、海鮮應徹底烹熟，不喝生水，不吃生食，不大量食用冷飲，避免急性腸胃炎。

6、餐具定時消毒，保持室內環境衛生，注意滅蠅、蟑螂等。

7、積极參加體育鍛煉，增強體質，抵抗細菌侵襲。

來源：1葯網

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