去超市5類食物盡量不要買散裝 有致癌風險
王先生今天下班比較早，想起自己好長時間沒有陪妻子和女兒一起好好吃一頓飯了。
因為妻子平時挺喜歡吃火鍋的，王先生想著那就買一些食材回家一起吃火鍋。
下班的時候，王先生路過一個中型的超市，裡面的東西挺全的。除了肉之外還有很多丸子，散裝的丸子樣子很齊全，王先生也沒想太多就買了回去。
妻子和女兒也特別高興，一家人吃了不少，可是等到晚上的時候，一家人都出現了嘔吐和腹瀉的情況。
趕緊去了附近的醫院，診斷結果出來之後，醫生說是出現了輕微的食物中毒。
王先生簡單的和醫生敘述了一下一家人晚上吃了些什麼，醫生懷疑是散裝丸子惹的禍。
散裝的丸子處於暴露的狀態很有可能有細菌在上面，多吃一些或者本身腸胃較弱的人就容易出現輕微的腹瀉，腹痛等問題。
其實現在很多的散裝食品不僅僅會引發食物中毒，也有可能會增加患有癌症的風險。
那麼，在日常生活當中是哪些因素增加了患癌的風險呢?平時我們又要注意什麼樣的食物不能買散裝的呢?
一、導致患癌風險增加的因素
1、遺傳因素
有研究結果顯示，現如今存在的很多癌症會與基因突變和遺傳有關。
比如乳腺癌和卵巢癌是會通過基因的方式遺傳給下一代，對於遺傳這個問題就是儘早發現，及時干預，能夠做到預防。
2、環境因素
環境也會增加患有癌症的風險，比如最常見的就是化學物質暴露，在帶有輻射的環境中工作等等。
有很多人長期接觸放射性物質或者是石棉等等，都會增加患有癌症的風險。
3、生活方式因素
生活方式屬於一大類。比如不良的生活習慣，經常吸煙、喝酒、缺乏運動等等。這些都會導致身體的基礎受到破壞，尤其是吸煙容容易增加患肺癌的風險，而飲酒則是容易增加患肝癌的風險。
另外飲食也是生活方式中的一種，飲食健康與患有癌症的幾率有很大的關係。
就像開頭所說的，王先生買的散裝丸子，食用後輕微的食物中毒，這對健康是有一定傷害的。而有一些散裝食品則是威力更強，長期食用很有可能會導致患癌的風險增加。
1、散裝食用油
現在大多數家庭買的食用油都是有密封的大桶裝，但是也不排除一些人為了省錢買散裝的豆油。
散裝的豆油主要的問題是在生產和儲存過程當中容易缺乏監管，安全隱患相對較大。
因為散裝意味著沒有任何密封或者是生產標籤，極有可能暴露在空氣當中受到污染，很多不良商家也會選擇摻假。
可能很多人都不懂，油脂是容易氧化的一種東西，開封之後暴露在空氣當中會導致有害物質增加，從而使患癌的風險有所增加。
密封的食用油是有明確的生產日期和保質期的，消費者可以在限定的時間內使用。
而對於散裝的食用油是很難保證其生產日期和保質期的，這就很容易引發健康問題。
2、散裝穀物類
在大多數人的認知中，穀物類的儲存時間很長，而且也不會太糾結於包裝。
但其實穀物類是特別容易壞的，散裝的穀物類是會受到空氣、環境等不穩定因素的影響，導致穀物類裡面的細菌增加，會造成穀物類霉變或者是直接腐敗。
霉變之後的穀物類存在黃曲霉素，這是一種比較強的致癌物，長期攝入在身體中積累就容易誘發癌症。
換一個角度說，當穀物類長期暴露在空氣當中也會造成營養的流失。失去了營養價值，人的身體營養攝入也不夠，對健康也會產生影響。
3、散裝堅果類
現在大多數的大超市中賣的堅果都是帶有密封包裝的，上面也有很多保質期堅果種類等信息。
但是也有一些超市在賣散裝的堅果，散裝堅果的問題是暴露在空氣之中很容易氧化變質，不僅口感差了，營養流失了，還很容易受到細菌的污染。
尤其是暴露在空氣中會產生大量細菌，而堅果類沒有辦法清洗，細菌便會對身體造成威脅，癌症的發生率將會更高。
況且散裝的堅果沒辦法確定其來源和生產日期以及保質期，新鮮程度沒辦法確定，對健康也是有潛在威脅的。
4、散裝調味品
其實很多的食物長期與空氣接觸都會有營養的流失和味道的改變，調味品更是如此。
調味品很容易就會受到空氣細菌的污染，尤其是大部分調味品都是在廚房，空氣的濕度相對較大，也就更容易滋生細菌，健康就會受到影響。
另一方面，散裝的調味品沒辦法確定其來源，也有可能是過期的產品變成散裝的食品安全問題沒辦法保證。
5、散裝冷凍海鮮
海鮮其實建議最好吃新鮮的，因為散裝冷凍的海鮮並不能確定到底是什麼時候凍上的，沒有任何的標誌以及保質期。
當海產品來源不明時就存在一定的質量風險，而且海鮮本身就是容易出現食品安全問題的一類食材。
在運輸，保存等過程中都有可能受到細菌的污染，因為冷凍上了肉眼是沒辦法確定好壞的，可能已經出現了細菌繁殖的情況，人吃了之後就容易對健康產生威脅，增加患有癌症的風險。
綜合以上情況，這五類散裝的食物盡量不要買，對健康潛在威脅較大，也容易增加患有癌症的風險。
那麼除了這幾類散裝食品容易出現健康問題之外，還有幾類食物大家也不要買，對健康也有很大的威脅。
三、這幾類食物也不要買
1、加工肉類
加工肉的味道一般都比較好，也有一個鮮明的特點就是比較咸。
因為加工肉在製作的過程當中會放入很多的調味品，屬於亞硝酸鹽的進階版亞硝胺。
作為一種致癌物，長期攝入是會造成患有食道癌和胃癌以及肝癌的發生風險。
所以加工肉類一定要少買，比如常見的火腿和培根以及香腸等等。
這類食品吃起來都比較咸，因為加入了大量的亞硝酸鹽，可以延長保質期，又增加其口感。
2、腌制食物
腌制食物在製作過程中主要的調味品就是食用鹽，食用鹽和食品放在一起經過長時間的腌制之後，就會造成食物中含有大量的亞硝酸鹽。
人長期攝入就會導致身體的亞硝酸鹽過量，從而增加患有癌症的發生率。
3、中式鹹魚
中式鹹魚其實也是存在亞硝酸鹽，因為其製作過程就是經過脫水和高濃度腌制，這類食物進入胃裡之後就會形成亞硝胺，從而增加患有癌症的風險。
當人們不注意飲食的時候，健康就會慢慢的被摧毀，激發癌細胞，導致癌變，患有癌症的風險在直線上升。
而日常生活當中除了要注重飲食之外，想要預防癌症，也可以通過以下的這些方法啊。
四、預防癌症可以這樣做
1、飲食均衡
從飲食的角度來說，除了不吃以上這些食物以外，最重要的就是保持飲食均衡。
所謂的飲食均衡就是每天有蔬菜水果和肉類的攝入，因為蔬菜水果中含有大量的膳食纖維以及微量元素等等，肉類也可以補充人體所需的蛋白質。
這些都是身體所需的營養元素，做到合理的葷素搭配，就可以有效的預防癌症的發生。
除此之外，日常也要注意低脂低糖，低脂低糖的主要目的是為了控制體重，防止出現肥胖的情況，因為肥胖與癌症的發生也是呈正相關。
2、堅持鍛煉身體，不熬夜
對於各年齡段的人群來說，堅持鍛煉身體都是非常重要的一件事情。
在鍛煉的過程當中，人的身體機能會變得更好，增強免疫力和抵抗力。身體的基礎變好了，患癌症的幾率也就降低了。
除了鍛煉身體之外，最重要的就是作息規律。因為人在長期熬夜的狀態下修復能力會下降，一旦出現了病變，恢復起來會變得更難，也會增加患癌的風險。
3、有良好的心態
很多的病都與個人的心態以及情緒有很大的關係。如果能長期保持良好的心理狀態和精神狀態，人的免疫力都會有所提高，也是一種預防癌症及其他疾病的好辦法。
總結
現在人們談起癌症的時候都會非常害怕，這也是全球健康問題的重中之重，會給患者以及家屬帶來極大的負擔。
在日常生活中的預防是非常重要的，從飲食的角度來說，要盡量避免那些可以激發癌細胞，增加患癌風險的食物。
與此同時也要注重個人的生活習慣，比如適當的鍛煉，保持良好的心情，注重飲食均衡，讓身體有足夠的營養保持健康狀態。
當然在面對癌症時，也不應該過分的沮喪。隨著醫療水平的提高，很多的醫療難題在不斷的被解決，所以在未來很多的癌症也都有一定的可能被解決掉。
而在這之前我們要做的就是保持積極的防禦措施，在各年齡段都要養成定期體檢的習慣，排查身體的疾病降低患有癌症的風險。
來源：吳哥健康說