美國癌症死亡率25年狂降27% 背後隱藏著殘酷的現實
美國癌症協會(ACS)跟美國國家癌症研究所(NCI)聯合發布了《2019年癌症事實與數據》，相關數據顯示，現在美國的癌症倖存者已經超過了1690萬，預估到2030年時，這個數字還可以增加到2210萬以上。到2035年時，將癌症的死亡率降低40%這個挑戰目標有很大的機會實現。
此外，美國的總體癌症發病率也已經降低了27%，僅有很少幾種癌症的發病率是上升的。
美國癌症研究協會在1999年就公布了全世界第一份防癌指南，它就是"國際防癌守則15條”，如今美國的癌症發病率和死亡率都在逐漸降低，說明“國際防癌守則15條”還是值得我們借鑒和學習的。
國際防癌守則15條
一、食物以植物食品為主，多樣攝取
飲食跟癌症有很大的關係，我國居民膳食指南也是同樣建議要多吃植物食品，比如蔬菜、水果、穀物、豆類和薯類等，植物性食物要多於肉類。同時，建議每天的飲食要多樣化，最好攝入十二種以上不同的食物，每周達到二十五種以上。
二、保持適當體重
很多研究表明，肥胖跟多種疾病有關，而且容易增加多種癌症的風險，比如甲狀腺癌、子宮癌、膽囊癌等。保持適當體重是預防癌症的重要工作，BMI=體重（kg）/身高的平方（㎡），BMI在18.5-24.9屬於正常範圍。
三、經常適度運動
每天至少鍛煉30分鐘，可以有效降低患癌風險。
四、多吃蔬菜和水果
成年人每天要攝入300-500克蔬菜，250-350克水果，因為蔬菜和水果中富含抗氧化營養素和維生素，能夠有效預防癌症。
五、穀類、豆類、根菜類食物每天至少攝取600-800克
我國居民膳食指南中也指出要攝入適當的穀類、豆類、根菜類食物，比如雜豆、土豆等，每天至少600-800克。
六、牛、羊、豬肉每天攝取80克以下，多吃魚、雞肉
豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉類叫做紅肉，雞、魚等禽類、水產類的肉叫做白肉。紅肉的脂肪含量高，且被世衛組織列為2A類致癌物，引起直腸癌和乳腺癌等癌症。我國居民平衡膳食指南中建議，平均每天畜、禽肉的總攝入量是40-70克。
七、最好不喝酒
喝酒對人體沒有好處，即使只是少量喝酒，也有健康風險，增加患癌症、心臟病和精神疾病的風險。
八、控制動物脂肪攝取量，適度攝取植物性脂肪
在食用油脂時，最好用菜籽油、玉米油、大豆油等植物油來代替一部分動物油脂。
九、成人每天攝取食鹽6克以下，調味料以香料為主
高鈉攝入是高血壓以及心血管疾病的危險因素，甚至還會誘發胃部癌症。成年人每天攝入的食鹽要控制在6克以下，口味重的話可以適當用香料進行調味。
十、多吃新鮮食品，少吃罐頭類食品
罐頭類食物中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等致癌物，這些致癌症物質主要來自鹹肉、香腸、肉類罐頭、香腸等罐頭類食品，應該減少食用這些食物。
十一、食品應冷凍、冷藏保存，但不可存放太久
食物在冰箱存放太久容易產生有害物質，比如存放過久的蔬菜容易產生強致癌性的亞硝酸鹽類物質，蔬菜在冰箱內的存放時間不要超過3天。
十二、避免加工或使用添加劑，不吃燒焦食品。
燒焦的食物中含有大量的致癌症物質，很多零食中含有各種各樣的添加劑，也要減少食用這類食品。
十三、多飲水
多喝水可以增加尿量，可以稀釋膀胱中的致癌症物質，水還可以防止基因被破壞，可以提高防癌症的效果。
十四、少吃營養劑、補品
專家提醒，健康人群沒有必要額外補充補品、營養劑等，平時均衡飲食就可以了。
十五、戒煙
我們都知道，肺癌跟吸煙關係密切，戒煙和拒絕二手煙是目前預防肺癌最有效且最簡單的方法。
我國的癌症情況
據國家癌症中心發布的《2019中國最新癌症報告》顯示，我國癌症生存率有所上升，但與發達國家相比還有較大差距，且癌症發病率還在“穩步增長”。
下面來看看中國不同性別的癌症發病率和致死率排行榜：
因此，要想預防癌症，就要從改變每天的飲食和生活習慣開始，抗癌15原則盡量做到，美好生活就在明天。
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來源：39健康網