這5種「飯」吃了可以降血壓 預防腦血管疾病 菜市場到處都是
談到「慢性疾病」，各位最先想到的必然是高血壓、痛風、糖尿病等基礎性疾病。「高血壓」是現如今不可避免的「纏身疾病」，一到中年，很多人都成為了高血壓的被俘者。調節血壓，飲食是其中非常重要的一則因素，從嘴裡進入的物質會在很大程度上影響血壓的高低和穩定性。具體來說，怎樣吃喝可以讓血壓稍顯平穩？多吃點什麼，不該吃什麼？文字要思考，理論要熟用。希望文字的點滴可以幫您轉變成「實用方法」。
飲茶和血壓的升降有著直接的關聯，大家都知道「鹽吃多了會升壓」，這是因為「鈉元素」在搗亂；所以想要合理降壓，維持健康血壓，我們應該通過飲食科學增加「鉀元素」的攝入量，起到降壓的作用。
關於「鉀元素」，世界衛生組織建議成年人每日攝入3500毫克，高血壓患者要適量增加，對於我們國家的大多數居民，其實鉀元素的攝入量都存在「不達標」的狀況，值得重視。
科學降壓，這些食物要多吃：多吃新鮮的蔬菜：談到「鉀元素」，含量多且符合要求的食材就是蔬菜。蔬菜中推薦大家增量攝入的是「新鮮綠色蔬菜」，除了鉀元素豐富之外，其中還含有較多的鈣元素和鎂元素，再加上B族維生素和膳食纖維的協助，攝入後不僅可以降壓，還能延緩血糖的升高，推薦每日足量攝入。
具體而言，正常人每天要吃300—500克蔬菜，高血壓患者酌情加量，每天吃500—750克蔬菜更合適。
最後，要強調，加工蔬菜要靠譜，少油少鹽是王道，否則只會升血壓。
「高鉀水果」要常吃：除了蔬菜之外，水果也是要強調多吃的食材。選擇「鉀含量高且熱量較低的水果」對於降壓有關鍵性作用。相對而言，哈密瓜、橙子、香蕉（熱量稍高）等水果都是靠譜的選擇。
當然，水果食用有原則。不建議總是拘泥於單一水果，每日應多種水果搭配食用，至少三種以上。至於量，200—400克是推薦量，如果是血糖正常的高血壓患者，建議吃到500克。
粗雜糧很健康：關注現代人的飲食狀況，「主食過於精細」是不得不提的一個問題，然而精細主食中礦物質鉀的含量很低，對於血壓的控制並不到位。
從控制血壓、預防便秘等多個角度來看，推薦大家要用粗雜糧代替部分主食，粗細搭配、粗雜搭配將會更加健康；具體而言，二米飯、蒸玉米、蕎面、燕麥飯等食物都是靠譜的選擇。
薯類食物很不錯：有一種健康食材叫「薯類食品」，這是一種適合現代人身體的食材，例如紅薯、馬鈴薯、山芋、山藥等食品，我們也可以將其稱為「澱粉含量較多的蔬菜」。
建議大家可以將這些食物當成主食食用，和精白米飯相比，薯類食物中的礦物質鉀的營養密度較高，同時還含有豐富的膳食纖維和維生素，食用後有利於控制血壓和血糖。
所以，一日三餐中的主食需要「豐富多彩」，建議主食中的三分之一要用薯類食品代替，選擇「蒸煮燉」的低溫烹調方式進行加工。
吃「低鈉鹽」：這是大家需要注意的一件事情，選擇低鈉鹽，攝入更少的鈉離子，血壓將會更加穩定，這對於高血壓患者來說有實質性意義。
高血壓人群，最不該吃什麼？
對於高血壓患者而言，最該少吃的食物就是『含鹽量較高的食物』，比如那些腌制食物，包括鹹菜、酸菜、醬菜、熏肉、烤肉等食物，所有含鹽量高的食物都該少吃。
當然，對於高血壓患者來說，首先應該達成飲食均衡，食物多樣，在這個前提下再去調整食材的搭配，增加「鉀」的攝入量。
關注健康，科學應對高血壓，適當調整食譜，您的血壓會更加穩定。
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來源：王思露營養師