喝礆性水可以調整體質？還能治療疾病？專家破解真相
不少礆性水產品都主打喝了可調整體質，並有助於抗癌、排毒等功效，但專家卻表示礆性水並沒有這樣的效果，而且價錢也較貴。
許多礆性水產品大打廣告，宣稱喝礆性水會「越喝越健康」，甚至具有「調整體質、抗癌、排毒」的效果，但真的那麼神奇嗎？專家表示，礆性離子水就是電解水，屬於弱礆性，喝下之後，進入胃裡，受到胃酸（強酸）的影響，還是會轉成酸性，根本無法調整體質，也無其他功效，民眾應避免購買來路不明或宣稱具有療效的高價水產品，以免受騙。
喝礆性水可調整體質？專家為你破解錯誤謠言
海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授庄培梃指出，礆性水為酸礆值（pH）偏向礆性的水，市售礆性水pH值約在7.5至9.5之間，多以電解方式製作。在電解過程中，水分子會在陰極得到電子，形成氫氣（H2）與氫氧根離子（OH-），而水中微量的鈣、鎂等金屬離子也會因為帶有正電往陰極聚集，這些氫氧根離子與金屬離子使得陰極附近的水偏向礆性，也就是俗稱的礆性水。
簡單來說，電解就是水體通電的1個程序，經過電解後，從中獲得所謂的「礆性」，但水體的礆性並不是很強，對於健康人體來說，並不具太大的影響，也無中和胃酸的作用，但許多部分產品卻大打「礆性離子水能中和酸性體質，屬於高科技產品，多喝多健康！」等訴求。
礆性離子水就是電解水，喝水之後，第1關遇到胃酸，弱礆性的礆性水在強酸下，馬上被中和，根本無法調整體質。
庄培梃說明，人體里血液、胃部等各部位、器官的酸礆值，均有著保持酸礆恆定的機制，單靠喝礆性水，並不足以影響酸礆恆定。如果真的能改變體內的酸礆值，就必須先讓體內的細胞代謝、酵素等作用無法正常運作，但如此一來，將引發疾病，因此，「喝礆性水調整酸礆體質的論點」不足採信。
食葯署提醒礆性水不具「改善體質、治療疾病」功能
至於「經常飲用礆性水真可養生？延緩老化？」，庄培梃表示，迄今仍無足夠的科學證據支持「礆性水可調整酸礆體質、抗氧化、排毒抗癌等效果」。一般來說，喝礆性水和一般飲用水對身體健康的效果是一樣的。另有部分業者強調，礆性水分子更小、更好吸收，庄培梃說：「這也缺乏足夠的科學證據。」
庄培梃指出，自來水公司所提供的自來水、市售包裝水皆合乎飲用水水質標準規範，只要飲用煮沸過的自來水就是很好的補水選擇。此外，食葯署則提醒，礆性水不具有「改善體質、治療疾病」等功能，民眾勿聽信傳言、購買來路不明或宣稱具有療效的高價水產品，以免受騙上當。
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來源：NOW健康