台灣經典「宵夜組合」 連吃5年 工程師洗腎了
台灣小吃遍布大街小巷，花小錢就能享受美味，卻也可能在不知不覺中踏入健康地雷。醫生洪永祥指出，曾遇過一名35歲工程師，5年內腎絲球過濾率從90分驟降至5分（低於15即屬重度腎衰竭），即使用藥，還是難逃洗腎命運，原因可能在於常常「10顆鍋貼配酸辣湯」當宵夜。為此，洪永祥也特別列出10大他認為的「危險小吃」，別讓口腹之慾吞噬了健康。
腎臟科醫生洪永祥在《健康好生活》指出，台灣小吃選擇眾多，不用花大錢，就能吃到許多美食，但同時也是造成代謝症候群和腎臟問題的因素之一。
一名35歲的工程師，5年前健檢時發現有輕微蛋白尿，當時腎絲球過濾率為90分，因沒什麼癥狀，就沒太在意。也未定期回診追蹤。
洪永祥表示，該名工程師最近發現容易頭暈、走路會喘，從家裡走5分鐘到公車站牌，就已氣喘吁吁，而且晚上開始會抽筋，一驗腎絲球過濾率只剩下5（已達重度腎衰竭標準）。詢問後發現，工程師除了久坐缺乏運動、常熬夜加班外，還很愛吃宵夜，經常是一盒10顆鍋貼加一碗酸辣湯，熱量逼近700大卡，這樣的飲食習慣持續了近5年。在原有腎臟受損加上長期熬夜後高油、高鹽飲食的打擊下，雖然後續接受藥物治療，仍無法阻止腎功能持續惡化，半年後便開始洗腎。
洪永祥列出他認為要特別注意的10大小吃，尤其是腎臟不好的人，更要小心。
咸酥雞
雞肉雖是白肉，但裹粉加油炸，150公克就將近585卡。每天吃一份，一個月就會胖2公斤。同樣的食材，烹調方式不一樣，就完全是不一樣的東西。
兩片蔥油餅等於1碗飯加2大匙油，約有500卡熱量。
鍋貼加酸辣湯
10個鍋貼等於1.5碗飯加兩大匙油，大概700卡左右。
肉圓
等於1碗飯加1大匙油，肉圓包裹的肉富含油脂，還會煎過、炸過，並淋上許多醬料。
台灣小吃琳琅滿目。（示意圖／AI生成）
蚵仔麵線
約等於0.9碗飯加一大匙油。一碗大概300、400卡，主要問題在於勾芡。
大腸包小腸
大概將近0.8碗飯加兩大匙油。
一碗滷肉飯等於1.5碗白飯加兩大匙油，熱量大概648卡一碗，主要是淋上去的都是用油脂做出來的。
油炸臭豆腐
雖然豆腐是好的蛋白質，但炸過之後也將近兩大匙油。
米糕
等於1.5碗飯加1.5大匙油。
蚵仔煎
勾芡又加很多醬料，一份將近500卡，等於0.9碗飯加1.5大匙油。
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來源：中時新聞網