長期不吃早餐 沒想到膽囊「受傷」這麼重…
長期不吃早飯，
膽囊很「受傷」！
專家：膽結石成因複雜，
近日，著名喜劇演員蔡明在一檔綜藝節目中透露，因常年不吃早餐，引發嚴重膽囊疾病被迫接受切除手術。相關話題迅速引發全網對職場人早餐習慣的熱議，膽囊疾病真與早餐有關嗎?
東南大學附屬中大醫院肝膽胰中心主任程張軍主任醫生接受《揚子晚報》記者採訪時表示，膽結石成因複雜，個體差異較大，但規律飲食、避免暴飲暴食仍是預防關鍵。
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不吃早餐膽囊很「受傷」
或致膽汁淤積形成結石
近日，在一檔綜藝節目中，演員蔡明在吃飯時說自己不能多吃韭菜，因為自己常年不吃早飯，膽已經被摘除了。她說，「膽結石在膽里待著就沒事，一旦你一晃，石頭就卡在膽管里了，那個疼是忍不了的。」她還幽默表示，「那個膽里又是石頭又是沙子，這是要蓋房啊。」
東南大學附屬中大醫院肝膽胰中心程張軍主任醫生指出，長期不吃早餐可能增加患膽結石的風險。他解釋，人體進食時膽囊收縮，將膽汁排入腸道幫助乳化脂肪、中和胃酸，促進消化。這一過程使膽汁如「活水」般流動，不易沉積。但若長時間不進食，膽囊持續靜止，膽汁中高濃度的膽固醇或鈣鹽易沉澱形成結石。「長期不吃早餐，對胃腸道功能也有影響。有一句成語叫『用進廢退』，長時間不用，消化道功能就會紊亂。」
程張軍主任醫生稱，膽結石成因複雜，與個體體質密切相關。膽汁內膽固醇濃度高的人群，膽汁中膽固醇易沉積，空腹更增風險;膽鹽是溶解膽固醇的關鍵物質，膽鹽含量不足者會降低膽固醇溶解度;膽囊收縮排空不及時，膽汁長時間滯留，會加速結石生成。「膽囊結石的形成受多種因素影響，但長時間不進食無疑是一個高風險因素。」他強調。
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無癥狀結石暗藏危機
結石患者應定期檢查
程張軍提醒，膽囊結石若不及時治療，可能會引發多種併發症，甚至發展成膽囊癌。膽囊結石主要分為有癥狀和無癥狀兩種類型。有癥狀的膽囊結石在膽囊收縮時會引起膽絞痛，有的則表現為上腹部反覆飽脹不適，常被誤認為是胃病。而無癥狀的結石雖無明顯不適，但同樣存在健康風險。
專家指出，膽囊結石可引起急性或慢性膽囊炎。長期受結石刺激，膽囊壁可能增厚，收縮功能減弱。此外，小結石有可能通過膽囊管進入膽管，繼發膽總管結石，甚至引發急性胰腺炎。
程張軍稱，較大的膽囊結石(直徑超過2.5至3公分)即使無癥狀，也可能因長期刺激導致慢性炎症，進而增加膽囊癌的風險。他建議，一旦確診為膽囊結石，應在肝膽外科密切隨訪定期複查，必要時採取手術治療，以避免引發更嚴重的健康問題。
在臨床上，有部分膽囊結石患者初期沒有疼痛或其他明顯癥狀，直到出現癥狀才來就診，這時往往已經是膽囊癌晚期。因此，患有膽囊結石的病人必須定期到肝膽外科進行彩超檢查，以監測結石的大小、膽囊壁是否增厚，以及是否存在癌變的跡象。
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膽結石患者需低脂飲食
膽囊切除後飲食因人而異
程張軍指出，膽結石患者應採取低脂飲食，而膽囊切除後的飲食應根據個人情況調整。
對於一些在膽囊切除前膽囊功能已基本喪失的患者，手術後通常能正常飲食，無需特別忌口，但仍需避免暴飲暴食。然而，對於膽囊切除前功能正常的患者，手術後可能會出現一些癥狀，特別是在進食高脂肪食物後容易發生腹瀉。「因為膽囊原本負責將濃縮的膽汁輸送到腸道，幫助乳化脂肪，促進消化。膽囊切除後，缺乏濃縮膽汁，人體對脂肪和膽固醇的消化能力減弱。因此，這類患者在手術後一段時間內應採取低脂飲食。」
來源：東南大學附屬中大醫院