下班吃什麼？推薦5道快手家常菜，營養美味，簡單快速，快照著做
導語：下班吃什麼？推薦5道快手家常菜，營養美味，簡單快速，快照著做
天氣越來越冷了，除了要保暖，還要吃飽吃好，可別隨便對付。有些人下班了總吃泡麵，或者隨便點個外賣，這樣做可不好，對身體沒啥好處，很容易生病。那麼下班吃什麼？推薦5道快手家常菜，營養美味，簡單快速，快照著做，吃啥不發愁，還特別省事，趕緊來看看吧。
一、紅燒荷包蛋
做法：香蔥洗凈，切成蔥末。碗中放入料酒、鹽、白糖、雞精、生抽、蚝油、清水攪拌均勻，調好料汁。
鍋內加油，燒熱後轉小火，打入雞蛋，煎到兩面金黃盛出。
鍋內留底油，放入蔥炒出香味，再放入荷包蛋，倒入剛調好的料汁，大火煮開。
最後轉小火燜兩三分鐘入味，再轉大火收汁，撒上蔥花出鍋，太香了，吃一次就愛上。
二、肉末土豆丁
做法：豬肉沖洗乾淨，切成小塊，放進料理機，打成碎末狀。土豆去皮洗凈，切成小丁，清洗兩遍，瀝干水分。
紅椒、青椒分別洗凈，切成小丁，喜歡吃辣的人，可以換成比較辣的青紅椒，比如小米椒、線椒。蒜去皮拍碎。
鍋內加油，燒熱後放入蒜爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到發白。
接著倒入土豆丁翻炒，再加入生抽、蚝油、白糖、老抽翻炒均勻，並加入熱水，燜煮至土豆變軟。
最後倒入青紅椒丁翻炒，至斷生，再加入少許澱粉水勾芡，就可以出鍋了。特別好吃的下飯菜，一定要做呀。
三、醬燜雞翅
做法：雞翅剁成小塊，清洗幾遍，瀝干水分。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊。薑片、蔥段、蒜末準備好。
碗中放入甜麵醬、豆瓣辣醬、白糖、生抽、清水攪拌均勻，調好醬汁。想換口味，也可以用黃豆醬。
鍋內加油，放入蔥姜蒜翻炒，炒出香味，再倒入雞翅翻炒，至變色。
接著倒入胡蘿蔔塊翻炒，再倒入醬汁翻炒，再蓋上蓋子，中小火燜煮十五分鐘，覺得水少，可以添加少量熱水進去。
最後轉大火收汁，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。
四、酸湯魚片
做法：魚肉切成薄片，清洗乾淨，瀝干水分。想省事用魚柳。薑絲、蒜末、香菜碎、小米椒碎準備好。
魚片裝進碗中，加入薑絲、料酒、白胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加油，燒熱後放入姜蒜、小米椒，炒出香味，再倒入適量清水，並放入酸湯肥牛料包。
大火煮開後，放入魚片，一片片的放進去，煮三五分鐘。
煮好後嘗一下味道，合適的話就關火盛出，淡的話加鹽調整。出鍋後撒上蔥花或者香菜碎，就可以食用了。
五、黑椒杏鮑菇牛肉粒
做法：牛肉沖洗乾淨，切成小粒，再加入料酒、鹽、蚝油、油抓拌均勻，腌制半個小時。杏鮑菇清洗乾淨，切成小丁。蒜粒、薑片準備好。
鍋內加油，燒熱後放入杏鮑菇翻炒幾下，再轉小火，煎到各面金黃，煎好後盛出。
留底油放入牛肉粒翻炒，炒到變色，再放入姜蒜翻炒出香味。
最後加入杏鮑菇翻炒均勻，再加入黑胡椒醬、生抽、老抽、白糖快速翻炒均勻，就可以出鍋了，撒上芝麻點綴。
以上五道快手菜，都特別下飯，還簡單快速，趕緊嘗嘗吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
來源：Jenny的小廚房