中老年多吃這種菜，堪稱「人體清道夫」，潤腸通便，降血脂，好吃又便宜

2025年08月14日 11:28 簡體 正體   評論»

中老年多吃這，堪稱「人體清道夫」，潤腸，，好吃又便宜

這東西，是我們大家最常見的一種食用菌，超市乾貨區、小攤上，總能看到它蜷縮的身影。泡發前是皺巴巴的”小煤球”，泡發後卻變得肥嫩舒展。對了，它還有個特別的稱號叫”樹耳”，因為野生的木耳總喜歡長在朽木上，吸足了樹木的精華。

木耳是營養豐富，而且木耳也被歸屬為食品，表明，黑色食品不但營養豐富，具有軟化血管，防衰老，清熱降脂等的功效。此外，木耳中富含的纖維素和果膠可以促進胃腸道蠕動，在腸道中可以吸收水分，增大糞便體積，促進排便的功效。

木耳的做法多種多樣，可你試過用它做粉蒸菜嗎？裹上一層麵粉和，蒸出來軟滑中帶著顆粒感，拌上蒜香紅油，一口下去，比肉還解饞，特別開胃，而且做法簡單，不多說了，下面我就把這道「粉蒸木耳」的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友一起來看看吧！

【粉蒸木耳】

所需食材：木耳一盤菜的量、麵粉兩勺、玉米兩勺、洋蔥半個、香菜兩根、蒜六瓣、十三香適量、生抽兩勺、醋一勺、辣椒面適量、鹽適量、適量。

製作方法：

步驟1干木耳提前半小時泡發好，然後淘洗幾遍，控干水分。

步驟2洋蔥切絲，香菜切段。

步驟3控好水的木耳上撒上適量的鹽和十三香，用手輕輕拌均，再撒兩勺上麵粉和兩勺玉米面拌均，讓每一朵木耳上都沾滿粉。

步驟4蒸鍋水燒開，把拌好粉的木耳平鋪在籠布上，中火蒸十分鐘左右。

步驟5蒜剁成蒜蓉，放上辣椒面，然後用熱油潑一下，加入2勺生抽鹽和1勺醋攪拌均勻。

步驟6蒸好的木耳取出後到入盆中，有粘在一起的用筷子撥散，放涼後倒入洋蔥香菜，澆上辣椒蒜汁兒，用手抓拌均勻即可！

步驟7粉蒸木耳就做好了。這道粉蒸木耳能讓你對木耳有一種全新的體驗！其實不只是木耳，對於其他食材也一樣。

來源： 點點兒美食

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