葡萄大量上市，提醒：二者不要同吃，秋天吃葡萄也有禁忌，要牢記
早市的果攤前總圍著不少人，紫黑透亮的巨峰、青翠飽滿的陽光玫瑰、脆甜爽口的紅提，一筐筐碼得整整齊齊，帶著清晨的露水，看著就讓人歡喜。不少中老年朋友遛彎順路就挑上兩串，拎回家顆顆摘下洗乾淨，捏一顆放進嘴裡，酸甜的汁水順著喉嚨滑下去，既解了秋燥的乾渴，又補了花青素、鉀元素這些養人的好東西，是老老少少都愛的應季果子。
平日里常吃葡萄對身體有不少好處，秋天乾燥，多吃點應季鮮果能潤喉生津，葡萄里的多種養分還能幫著調理氣色，是平價又好用的養生果子。可老話常說「美食不可亂吃，佳果不可貪多」，葡萄看著溫和，吃法搭配卻大有講究。它性子偏涼，又含著果酸、鞣酸這些成分，有些食物湊在一起吃，輕則腹脹鬧肚子，重則傷了脾胃的底子。尤其有兩樣東西，萬萬不能和葡萄同吃，入秋吃葡萄還有幾樣實打實的禁忌，大家可得牢牢記在心裡，別等腸胃遭了罪才後悔。
兩樣食物別和葡萄同吃
第一樣是各類海鮮水產。秋天正是吃蝦、蟹、貝類的旺季，不少人家中秋家宴、親友聚餐時，桌上擺著豐盛的海鮮大餐，旁邊總愛放一盤葡萄解膩，看似爽口搭配，實則藏著不小的腸胃隱患。很多人都關心葡萄不能和海鮮一起吃嗎，答案是不建議一同大量食用。葡萄中含有不少鞣酸，也就是我們吃葡萄時嘗到的淡淡澀味來源，而蝦、蟹等海鮮富含優質蛋白質與鈣質。鞣酸和蛋白質相遇後，會在腸胃裡形成不易消化的凝固物質，不僅會大幅降低海鮮的營養吸收效率，還會持續刺激嬌嫩的腸胃黏膜。咱們中老年人腸胃消化力本就偏弱，這樣搭配著吃，很容易出現腹脹、腹痛、噁心甚至腹瀉的情況。
不少人聽過「海鮮配水果等於吃砒霜」的誇張說法，其實不用過度恐慌，只有一次性吃下幾十斤海鮮，同時搭配超大量高維 C水果，才可能達到有害劑量，日常正常食用並不會引發中毒，但引發腸胃不適卻是生活中十分常見的情況。葡萄和海鮮同吃的危害多集中在腸胃層面，穩妥起見，吃完海鮮大餐後，最好間隔2到4小時再吃葡萄，給腸胃留出足夠的消化時間，就能避開絕大多數不適。
第二樣是牛奶等乳製品。很多人早餐習慣喝杯熱牛奶，順手抓幾顆葡萄當配餐水果，還有人喜歡把葡萄和酸奶拌在一起做水果撈，覺得營養又爽口，這種吃法對腸胃敏感的人並不友好。不少人疑惑葡萄和牛奶能一起吃嗎，其實二者同吃很容易給腸胃添負擔。葡萄里的果酸、酒石酸等酸性成分，會讓牛奶中的蛋白質發生凝固變性，不僅影響蛋白質的消化吸收，還會進一步加重腸胃的酸度，容易引發腹脹、輕微腹瀉。本身有乳糖不耐受問題的人，兩種食物同吃後，不適癥狀會更加明顯。
不光是鮮牛奶，酸奶、乳酪、奶粉等各類乳製品，都不建議和葡萄一同大量食用。葡萄和乳製品相剋的說法雖有些誇張，但確實容易引發腸胃不適，日常想吃的話，喝完牛奶後間隔1小時以上再吃葡萄，就能大大降低腸胃不適的概率，兩種營養也能各自被身體好好吸收。
秋天吃葡萄的禁忌要記牢
入秋之後，天地間陽氣漸收，我們的脾胃功能也跟著放緩，不像夏天那樣耐造。葡萄本身性平偏涼，吃的時候更要順應季節特點，避開幾個常見誤區，才能吃出好處不添病。秋天吃葡萄的好處和禁忌一直是大家關注的話題，掌握正確吃法，才能把鮮果的養分吃進身子里。
別貪多過量，管住每日食用量。葡萄吃起來酸甜不膩，很多人一吃就停不下來，半串下肚不知不覺。可葡萄的含糖量並不算低，成熟葡萄的糖分在10%到15%之間，且多是易吸收的葡萄糖、果糖，一次性吃太多，不僅會讓血糖快速波動，還會滋生內熱，加重脾胃的運化負擔，容易出現口乾、腹脹、大便黏膩的情況。健康成年人每天吃葡萄控制在200克以內就足夠，大概是中等大小的葡萄十幾顆，既能吃到充足營養，又不會給身體添額外負擔。咱們中老年朋友代謝較慢，更要把控好食用量，別貪一時口福給身體添亂。
別吃冰鎮葡萄，護住脾胃陽氣。很多人習慣把葡萄買回家先放冰箱冰一冰，覺得冰涼爽口更解膩。可入秋後脾胃最怕寒涼刺激，冰鎮過的葡萄寒氣偏重，吃進肚子里直接損傷脾胃陽氣。本身就手腳冰涼、胃寒怕冷、平時稍微吃點涼東西就拉肚子的人，吃完冰鎮葡萄很容易引發腹痛、腹瀉，把葡萄潤燥生津的好處全抵消了。葡萄常溫放置後吃就很好，實在怕熱，放冰箱冷藏十幾分鐘拿出來回溫片刻再吃，別吃冰得透心涼的。入秋養生重在養脾胃，避開寒涼食物，身子才能少出問題。
吃完別立刻喝水，避免引發腹瀉。葡萄本身有潤腸通便的作用，吃完葡萄馬上喝水，胃酸會被快速稀釋，葡萄中的成分和水、胃酸混合後急劇氧化發酵，會加速腸道蠕動，很容易引發一過性的腹瀉。尤其是腸胃功能弱的老人和孩子，這點更要格外注意。吃完葡萄後，間隔半小時到一小時再喝水，就不會有這個困擾。很多人吃葡萄後拉肚子，多半是沒留意這個小細節，往後多注意就能少遭罪。
特殊人群要慎吃，別盲目跟風。葡萄雖好，不是人人都適合多吃。血糖控制不穩的人群，盡量少吃或不吃葡萄，實在想吃就選兩餐之間吃三五顆，同時減少當天主食量，避免血糖飆升。脾胃虛寒、經常腹瀉的人，要減少葡萄的食用量，更別選皮厚味酸的品種。正處在口腔潰瘍發作期的人，暫時別吃葡萄，其中的有機酸會刺激創面，加重疼痛感，拖慢黏膜癒合速度。正在服用補鐵、補鈣製劑的人，要和葡萄間隔2小時以上食用，避免影響養分吸收或是形成沉澱物質。吃葡萄的注意事項不少，結合自己的身體狀況選擇，才是正確的養生方式。
洗不幹凈別吃，果皮殘留要留意。葡萄表皮凹凸不平，生長過程中容易殘留農藥、灰塵和蟲卵，直接帶皮吃很容易吃進雜質。很多人都想知道葡萄怎麼洗最乾淨，其實方法很簡單。清洗的時候別只拿清水沖兩下，可以在清水裡加一小勺麵粉或是食鹽，攪拌均勻後把葡萄放進去浸泡5分鐘，再用流動的清水沖洗乾淨，麵粉的吸附力能把果皮上的髒東西輕鬆帶下來，吃著更放心。從營養角度說，葡萄皮和葡萄籽里的白藜蘆醇、原花青素含量更高，洗乾淨後連皮吃，營養吸收會更全面。
脾胃偏弱的朋友，還可以試試蒸葡萄的吃法，溫潤不寒涼，更適合秋天養脾胃，做法也十分簡單。
1、取新鮮葡萄200克左右，用麵粉水浸泡5分鐘後沖洗乾淨，瀝干水分剪下果粒
2、準備乾淨的小碗，把葡萄粒均勻鋪在碗中，根據口味加入兩三塊冰糖
3、蒸鍋加水燒開，把葡萄碗放入鍋中，中火蒸8分鐘左右
4、關火後燜2分鐘取出，放至溫熱後即可食用，連湯帶果肉一起吃口感更佳
秋天的葡萄，是順應時節的滋補鮮果，花青素、白藜蘆醇、鉀元素樣樣不少，常吃對皮膚、血管都有好處。可再好的食物，吃對了才是補，吃錯了反而是負擔。葡萄和什麼食物相剋、秋天吃葡萄有哪些講究，都是咱們日常吃果要留意的小事。記住兩樣不能同吃的食物，避開秋天吃葡萄的幾個禁忌，管住量、護好脾胃，才能踏踏實實享受這份秋日美味。
身邊要是有愛吃葡萄的親友，不妨把這些講究轉告給他們，入秋養生無小事，吃對每一口，才能養出好身體。
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來源：知識怪咖開心