「5種水果最推薦」 心血管專家說能護心
護心不只要少吃鹽、少碰高油食物，吃對水果也很重要。西班牙心血管風險專家阿萊曼指出，水果富含膳食纖維、維生素、礦物質及多酚等植物化合物，有助於維護心血管健康，他最推薦紅葡萄、蘋果、柑橘類水果、櫻桃及石榴，建議平時多樣化攝取，促進心臟健康。
根據英媒報道，西班牙心血管風險專家阿萊曼（Abellán-Alemán）表示，攝取水果是日常飲食中最簡單的護心方式之一。他建議採取「彩虹」飲食原則，多樣化攝取各式水果，藉此改善心臟以及整體健康。阿萊曼推薦以下5種他最喜歡的水果。
阿萊曼指出，紅色水果含有花青素，與心臟健康有關。一項發表於《美國臨床營養學期刊》的系統性回顧發現，花青素攝取量最多的人，整體心血管疾病風險降低了26%。也有研究顯示，富含多酚的飲食可能使心血管疾病風險降低多達46%，但仍需要更多研究加以證實。
阿萊曼表示，蘋果含有水溶性膳食纖維，特別是果膠，可以幫助減少腸道對膽固醇的吸收。此外，蘋果也含有與心血管健康益處相關的類黃酮，看似平凡的蘋果，對心臟有不少好處。
包括柳橙、檸檬及萊姆等。阿萊曼表示，每天食用柑橘類水果，與心血管疾病風險可能降低43%至49%有關。柑橘類水果富含類黃酮，特別是橙皮苷與柚皮苷，有助調節血壓。此外，鉀成分也有助於平衡體內的鈉含量，幫助維持健康血壓，不過，得食用完整水果才能獲得益處。
含有花青素及類黃酮。阿萊曼指出，初步研究顯示，食用櫻桃可能有助降低血壓、改善血管內皮功能，進而降低心血管疾病風險。
阿萊曼表示，石榴果粒富含多酚，尤其是花青素，具有抗氧化特性，可能有助中和自由基，減少細胞受到損害，進而維護心臟健康。不過，石榴對心臟健康的實際效益仍有待更多研究確認。
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來源：中時新聞網