不吃主食不利於減肥 還可能對內臟器官產生不利影響
何謂主食?主食是指主要能量來源的食物,對我們中國人來說即是穀類作物。例如大米、白面、玉米及其製品,有的地方薯類也是主食的一部分。
有一些人為了減肥和維持體形,每天都不吃主食,實際上這是一種大錯特錯的做法。
長期不吃主食,可能產生以下問題
1、如果沒有主食的保護,吃再多的蛋白質,這些蛋白質都會當成柴火被燒掉,也就是說蛋白質無法起到「構成身體」的作用。長此以往,還將導致肌肉衰減。
2、如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低,產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題,嚴重者會導致低血糖昏迷。
另外還有一些人認為吃米有助於減肥,吃面更容易肥胖,但是實際上兩者從營養素的含量來說,基本上是等量的。從現代的醫學角度來說,吃米和吃面對於血糖的影響並不是差別很大,還是要看是不是合理的吃米和吃面。
實際上,如果不吃主食,會產生嚴重的能量缺口,導致明顯的飢餓感,這種情況下,如果靠大量進食副食(如肉類等)充饑,反而可能導致能量、脂肪和蛋白質攝入超標,這不僅不利於減肥,還可能對內臟器官產生不利影響
WHO推薦的適宜膳食能量構成是:來自碳水化合物的能量為55%~60%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質的能量為10%~15%。
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來源:吃好每天三頓飯