核桃補腦養腎，但這種核桃嚴重致癌，最好不要再吃了
核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用。核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以延緩細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，以及具有防治頭髮過早變白和脫落的功效。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。
食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後，運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝過程。由於代謝更新的過程時間長，需要大概半年左右。
但是，核桃如果放的稍微久點，就容易發霉，含有黃曲霉素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃曲霉素，會導致多器官癌變。先看看核桃有沒有黴菌絲，吃到有發苦的或者長毛的核桃，一定要吐掉，謹防中毒甚至致癌。這個跟花生、瓜子發霉不能吃的道理一模一樣。
所以不要吃到一點苦了的就將就吞下去了，如果你「將就」的吞下去的，那可是真的就是吃了致癌物了，所以希望各位友友們都能多多的注意自己的身體健康，特別是飲食方面的東西都要特別的引起重視，不要忽略掉了這些細節，身體健康比什麼都好。
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來源：木子姐姐