黃瓜是「激素瓜」，不僅有毒還致癌？提醒：這種黃瓜確實要少吃
黃瓜是「激素瓜」，不僅有毒還致癌？提醒：這種黃瓜確實要少吃
「減肥少吃點黃瓜，都是激素還有毒，吃多了致癌。」
「媽，您都是從哪兒聽來的這些謠言，別總瞎上網。」
看見曉曉又在吃黃瓜減肥，媽媽擔憂的叮囑道。
曉曉是個胖丫頭，媽媽也一直都支持她減肥，也時常監督她，希望她能多運動，一日三餐按時按量，但是曉曉卻不聽，從決定減肥開始，動得少吃得少，每天抓著根黃瓜就開始啃。
媽媽怕曉曉把身體減壞，於是上網查詢關於黃瓜減肥的資訊，網上的消息鋪天蓋地、眾說紛紜，關於黃瓜的負面消息也真不少。
「黃瓜都是用避孕套餵養的，都是激素，吃多了不孕」。
「有苦味的黃瓜有毒，吃多了致癌」。
看到這些消息，曉曉的媽媽都嚇死了，趕忙過來叮囑曉曉，但曉曉對此卻不以為然，全當謠言來處理。
媽媽十分擔心，但也難以辨別這些傳言的真假。
關於減肥的事，小妙想說「多動少吃」就能瘦，但關於黃瓜的謠言卻需要好好來說說。
有花的是「避孕藥」黃瓜，吃多了不孕
有句話叫「瓜熟蒂落」，一般情況黃瓜熟了，頭上的花都會掉落，但是現在在菜市場不乏能看到黃瓜上還存留著花朵，於是部分人表示，這是因為黃瓜使用避孕藥刺激長大，因此才會出現瓜熟了，花還沒掉的現象。
對此浙江省農業科學院農產品質量標準研究所所長、農業部農產品質量安全專家組成員、農業部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州）主任王強研究員表示，避孕藥黃瓜純屬謠言。
黃瓜在種植過程中，有部分需要用到植物生長調節劑，該物質可以促進黃瓜的生長發育，具有激素的作用。但和我們所說的避孕藥完全不是同一個物質，避孕藥屬於動物激素，作用在植物上不會對植物的生長發育起到促進作用。也就是說，對植物使用避孕藥沒有效果，相信沒有人會這樣多此一舉。
市面上所售的一些黃瓜之所以還帶花，其實是生物學固有特性所致，這些黃瓜屬於單性結實，和不帶花的黃瓜沒有多大區別，都可以正常食用。
黃瓜有苦味，會致癌？
在回答帶有苦味的黃瓜是否會致癌這個問題前，我們先來說說為何黃瓜會有苦味。
事實上黃瓜內會出現苦味是因為葫蘆素含量過高所致。葫蘆素在黃瓜的發育過程中起到非常重要的作用，可以幫助黃瓜阻止蟲子侵害。但現在市面上所售的黃瓜多是經過長期選育得來，內里含有的葫蘆素含量很低，一般不會吃到苦味。
當然也有部分黃瓜內因為葫蘆素含量過高會嘗到明顯的苦味，是什麼原因導致的葫蘆素含量高呢？
如黃瓜在生長期間營養不良、光照不足、土壤過於貧瘠、缺乏肥料等，都會導致黃瓜生長出現異常，內里含有的葫蘆素含量異常升高，引起黃瓜發苦。特別是光照不足時，植株的光合作用會明顯減弱，植株的正常生長受到影響後可能會導致根系發育受到影響，植株無法吸收到充足的養分和水分，會導致黃瓜生長緩慢，葫蘆素的累積會大量增加。
另外一些農民為了讓黃瓜長勢更好，會大量地施加氮肥助長。這樣做很容易導致黃瓜內氮肥過剩，導致黃瓜發苦。還有一些黃瓜發苦是由於農藥噴洒過多引起的。
引起黃瓜發苦的原因有很多，大家最為關心的問題顯然不是這個，比較關心的問題是發苦的黃瓜還能不能吃？
一般情況下，建議不要吃苦的黃瓜，我們無法明確是什麼因素引起的黃瓜發苦，如果是農藥過量會給健康帶來不利影響，所以要儘可能的避免，最好的方法就是不吃。再加上葫蘆素進入體內後，會導致胃腸道受到不良刺激，容易引起腹瀉等不適癥狀出現。
黃瓜清脆可口，還有多種營養物質
黃瓜內含有豐富的營養元素，包括有98%的水分、蛋白質、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等，因此黃瓜可以吃，還可以多吃。
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例如，黃瓜中的維生素b1具有改善大腦、神經系統功能的作用，對於一些有失眠困擾的人，可以適當地食用黃瓜；維生素c是個很好的抗氧化成分，可以幫助延緩皮膚衰老、抑制黑色素形成。
胡蘿蔔素對於人體視覺發育有非常重要的作用，一旦體內缺乏胡蘿蔔素，容易導致視力出現問題；蛋白質是人體所必需的營養元素之一，可以幫助改善免疫功能，促進身體健康；而鈣鐵磷等成分也是人體重要的礦物質，補充這些成分對於健康有積極作用。
另外黃瓜還是個低熱量、高纖維的食物，對於一些有便秘困擾或是在減肥的人士而言，黃瓜非常適合食用，可以起到輔助作用。
西紅柿和黃瓜不能同吃，是真的嗎？
有傳言稱，西紅柿不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜內含有的維生素分解酶會破壞西紅柿內的維生素c，這個說法真的可信嗎？
當然不可信！
黃瓜內本身也含有豐富的維生素c，那豈不是黃瓜自身都是相剋的？即便是黃瓜內含有的維生素分解酶也會導致維生素c流失，和黃瓜內的營養物質相比較，這點損失顯然是微不足道的。
本身維生素c就是個不穩定的物質，可能會受到空氣氧化、加熱損失的影響，維生素分解酶對於維生素c的破壞，和這些不穩定因素相比較，有點不值一提。在生活中不必擔心黃瓜內的維生素分解酶會分解西紅柿內的維生素c，兩個食物完全可以一起食用。
黃瓜是個營養成分很高的蔬菜，在生活中適當的食用可以給健康帶來不少好處，一定要注意不要陷入誤區，給自己帶來一些不必要的影響。
來源：LIFEIDEA百科