只有早上喝咖啡 才與延長壽命有關
咖啡，作為全球最受歡迎的飲品之一，早已融入了無數人的日常生活。聽過很多積極的消息，比如適度飲用咖啡與降低2型糖尿病、心血管疾病CVD和全因死亡風險有關。然而，你是否曾想過，喝咖啡的時間點也會影響它的健康效益呢？近期，哈佛大學發表在《歐洲心臟雜誌》上的研究，調查了咖啡飲用時間與成年人死亡率之間的關係。
研究團隊對近4萬名參與者進行了細緻的分析，並識別出了兩種截然不同的咖啡飲用模式：清晨型和全天型。清晨型的參與者，他們主要在早晨（凌晨4點至上午11:59）享用咖啡，而全天型的參與者，他們則將咖啡的飲用分散在上午、下午和晚上。
這項研究發現：與不喝咖啡的人相比，清晨咖啡飲用模式的參與者，其全因死亡風險顯著降低，心血管疾病特異性死亡風險也明顯減少。清晨喝咖啡的人全因死亡風險降低8%到16%，心血管疾病死亡風險降低13%到31%相關。很有意思的是，全天型咖啡飲用者則與死亡風險沒有顯著關聯。
研究還發現，咖啡飲用時間顯著地影響了咖啡攝入量與全因死亡率之間的關係。清晨喝咖啡的人，無論是適量（每天1到3杯）還是大量（每天超過3杯）咖啡攝入，都與較低的全因死亡風險顯著相關。每天早上飲用超過2到3杯咖啡，其全因死亡風險比不喝咖啡的人降低了28%。然而，對於全天型飲用者來說，咖啡攝入量與全因死亡風險之間卻沒有觀察到這種顯著的關聯。
那麼，為什麼清晨喝咖啡會帶來獨特的益處呢？
咖啡因可能通過擾亂我們的生物鐘來影響健康。如果下午或晚上大量飲用咖啡，可能會導致夜間褪黑素分泌減少約30%。褪黑素是調節生物鐘的關鍵激素，其水平較低可能與較高的氧化應激、血壓水平和心血管疾病風險有關。這種解釋主要適用於含咖啡因的咖啡。
咖啡中的生物活性物質具有抗炎作用。我們體內的一些促炎細胞因子和炎症標誌物也有自己的生物鐘模式，通常在早晨達到最高水平，然後逐漸下降，直到下午5點左右達到最低點。因此，即使咖啡攝入量相似，清晨集中飲用咖啡的抗炎效果，可能比全天分散飲用更能發揮其有益作用。
這項研究的發現為我們理解咖啡與健康的關係增添了新的維度，甚至可能解釋了為什麼過去關於大量咖啡攝入與死亡風險的研究結果有時會出現不一致。除了咖啡的種類和攝入量，飲用時間也可能是一個重要的影響因素。
在享受咖啡帶來的愉悅時，選擇合適的飲用時間，特別是將咖啡集中在上午飲用，或許能最大化其對我們心血管健康乃至整體壽命的潛在益處。
來源：新葯說