45歲男子，堅持每天生吃一個洋蔥抗腫瘤，3個月後身體情況如何？
劉先生今年45歲，去年體檢時發現肺部有個磨玻璃結節，雖然醫生評估是低風險、建議定期複查即可，可他心裡一直放不下。
自從在手機上刷到幾篇「洋蔥防癌」的文章後，他便開始了自己的「食療計劃」，每天雷打不動生吃一個洋蔥，有時候甚至當零食一樣直接啃。起初他覺得自己找到了一條不吃藥、不花錢的「抗癌捷徑」。
可堅持了不到三個月，問題就找上門了。他開始頻繁胃痛、反酸，時不時還腹瀉。最嚴重的一次，凌晨被胃部灼燒感痛醒，吐出來的東西帶著血絲。家人連夜把他送到急診，胃鏡一做，結果胃潰瘍伴出血。
躺在病床上的劉先生怎麼也想不通：不是說洋蔥能抗癌嗎？怎麼自己吃出了胃出血？
一、洋蔥，是可以吃的「心臟支架」！
心血管健康現在大家都比較重視，生活中不少人會購買魚油等保健品來養生，但這類食物的價格都不低。你知道嗎？一斤一塊多的洋蔥，也能起到不錯的護心作用，堪稱「護心冠軍」。
這還真不是誇張，是有一定科學依據的。
因為洋蔥內有多種營養物質，如二烯丙基、二硫化物等硫化物，這些物質可抑制血液內的低密度脂蛋白膽固醇生成，還可以延緩心肌纖維化的過程，對增強心肌細胞抗氧化能力、改善心臟舒張收縮功能有好處。
洋蔥內含的槲皮素則是很好的抗氧化物質，進入體內後可以清潔血管，減少血管內部的炎症。而且槲皮素還是個「分揀員」，可以減少血管內低密度脂蛋白膽固醇的含量，預防動脈硬化斑塊生成，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，讓血管可以更好地清理「垃圾」。
洋蔥還是個很少見的含有前列腺素A的蔬菜，該物質可以讓血管壁放鬆、減少血液流動阻力，讓血管內的血小板聚集減少，血液的流動會因此而變得更通暢，對心血管疾病的人群來說非常友好。
另外，養成內有與降糖葯苯磺丁脲相似的成分，該物質進入體內可生成有很強利尿作用的皮苦素，還能提高細胞對葡萄糖的利用率，起到一定的輔助降糖作用。
二、研究發現：洋蔥真有抗癌潛力？
荷蘭醫學期刊《歐洲流行病學雜誌》上發表過一項研究，研究評估了142種食物、38種營養素和肝癌風險之間的關係。
該研究共納入近6萬名年齡40~74歲的男性數據，用問卷調查的形式對受試者的飲食、生活習慣、疾病史以及癌症家族史等數據進行了收集，並進行了11.9年的隨訪，隨訪過程中有431名受試者新發肝癌，肝癌的累積發生率為0.72%。
通過分析發現，洋蔥攝入每增加1個標準差（約5.54g/天），與肝癌風險下降33%相關。
研究人員認為，洋蔥內有豐富的膳食纖維，進入體內後可減少肝臟的脂肪合成，讓肝臟的負擔下降。還能維持腸道的微生物系統平衡，減少炎症發生，西方國家甚至把洋蔥稱之為「蔬菜皇后」。
實際上，早在2015年就有研究指出，洋蔥在降低胃癌、結直腸癌、食管癌、前列腺癌等多種癌症發生風險上一定作用。
此外，還有研究發現洋蔥內的多種成分具有抗癌作用。硒元素可促使腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤新生血管生成；槲皮素可抑制腫瘤細胞增殖、粘附；含烯丙基的硫化物可阻斷癌細胞DNA形成、複製，對預防多種癌症發生有作用；類黃酮可以清除自由基，抑制肝癌、結腸癌等多種腫瘤細胞的生成。
雖然說洋蔥內有多種可以抗癌的成分，但還是不能只吃洋蔥來抗癌，因為洋蔥內的抗癌成分含量十分有限。研究中所使用的劑量單靠吃洋蔥是做不到的，想要預防癌症發生，更需要做的是保持良好的生活習慣、均衡飲食。
三、洋蔥並非適合每個人，這4類人要少吃
想要最大程度獲取洋蔥內的活性物質，建議直接生吃洋蔥，每天攝入半個即可。在購買洋蔥的時候會發現，洋蔥有多種不同的顏色，選擇哪種更好呢？
從營養學角度來說，紫皮洋蔥內的花青素較為豐富，蛋白質、膳食纖維、鈣鎂鋅等礦物質含量也比其他的略高一些。而黃皮、白皮洋蔥是胡蘿蔔素、維生素C含量要比紫皮的高一些。
從口感上來說，白皮的水分、甜度比較高，更適合生吃、燉煮；黃皮的口感較甜，帶有一點辣味，可以生吃或是蘸醬；紫皮的口感最為辛辣，一般建議炒熟了吃。
在挑選洋蔥的時候要注意選擇有茶色紋理的，最好是包裹緊密的，同樣大小的選擇更重的比較好。可以根據自己的口味需求來選擇適合自己的洋蔥，如不能吃辣的就選擇白皮、黃皮的，不怕辛辣口感的則可以選擇紫皮的。
需要提醒的是，洋蔥雖好但並不適合所有人，這幾類人建議最好別吃。
1、體味重的人
洋蔥粒的硫化合物會通過汗水釋放，加重體味，本身體味比較重的人要盡量少吃，尤其是天氣炎熱容易出汗的夏季。
2、易過敏體質的人
容易過敏的人吃洋蔥可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀，這類人要注意避免食用洋蔥。
3、胃潰瘍、反流患者
洋蔥進入體內很容易產氣、刺激胃酸分泌，對於本身有胃潰瘍、反流的患者來說，食用洋蔥會加重不適的癥狀，嚴重的甚至會誘發潰瘍出血。
4、腎病、痛風患者
洋蔥是高鉀的蔬菜，腎功能不全的人不適合食用洋蔥，否則容易導致高鉀血症，誘發心律失常。痛風急性期的患者也不建議食用，尤其是搭配濃肉湯、海鮮，更是雪上加霜。
洋蔥是個很健康的蔬菜，但它只是食物的一種，所謂的功效沒有網上傳言的那麼神奇，患病後還是要積極諮詢醫生配合治療，不要盲目吃洋蔥來防治疾病。
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來源：39健康網