早餐吃不對，肝先扛不住，這3種早餐，不少人天天吃，還以為挺養生
早餐桌上那碗白粥配鹹菜，很多老人吃了半輩子。
早上七點，一碗白粥，一碟鹹菜，吃完出門。到十點，手沒勁，腿抬不動，坐在椅子上犯困。胃裡不舒服，說不上疼，就是沒吃東西那種空。
白粥鹹菜吃了大半輩子，吃著順口，一到十點人就蔫了。
還有老人覺得這樣養腸胃，一吃幾十年。身體不舒服那幾天，喝點白粥，吃點鹹菜，短期確實能少給胃添負擔。天天這麼吃，當成固定養生法，到中午前就容易餓、沒勁。
白粥基本上都是精細加工過的碳水，血糖上升很快，下降也很快，血糖一降人就容易犯困。長期只喝白粥，蛋白質不夠，B族維生素也不足，人就會慢慢沒有精神。
鹹菜、醬菜、腐乳，用來煮粥下飯，但是味道太咸，鹽分太多。腌制和存放時鹽分已經很高了，吃多了會口乾。《素問·藏氣法時論》說「五穀為養」，緊接著就講到「五畜為益、五菜為充、五果為助」，穀物是基礎，但是單獨依靠穀物撐不起一頓飯。
白粥是可以吃的，但是要多樣化。今天喝雜糧粥，明天喝小米粥，後天喝燕麥粥。旁邊配一個水煮蛋、一塊豆腐、一杯無糖豆漿、一些焯拌蔬菜。消化比較容易，上午也可以堅持下去。
還有一種吃法是早上只吃水果，或者空腹喝一杯冰鎮果汁，有人認為這樣可以排濁、清腸。
胃怕涼的人，早上空腹吃一大肚子涼水果會反酸，胃裡不舒服。涼的東西直接作用於胃黏膜，不會因為平時身體好就不會受到刺激。
早餐里沒有主食和蛋白質，上午就餓得慌，幹活也沒勁。一頓只有水果和水分，十點就餓，坐著發困。水果消化快，吃多了也一樣餓得快。
早上剛起床，胃還沒開始消化，喝一杯冰果汁下去，胃容易不舒服。水果里偏涼的不少，空腹大量吃，或者喝冰鎮果汁，容易打嗝、反酸，一上午都不舒服。
水果可以吃，不能只吃水果當早餐。幾片蘋果、幾顆櫻桃、少量葡萄，配著主食和雞蛋一起吃。蔬果汁盡量不冰、不空腹大量喝。胃怕涼的人，先把水果放到常溫再吃。
隔夜飯菜，熱過也得看新不新鮮。
為了省時省力，前一晚剩下的飯菜，或者提前做好的包子、饅頭、糕點，放一晚，早上熱了吃。綠葉菜、澱粉類製品、海鮮，放不好容易變質，吃了胃不舒服。
反覆加熱、保存，味道和口感都會變差，營養也會流失，油脂也會變質。有的菜加熱後再端上桌的時候顏色已經發暗了，聞著還很不好聞，勉強吃了之後在胃裡難受了很久。長期這樣吃的話，到中午之前就會沒力氣了。
可以馬上做。來不及的話，前一天晚上就把雜糧粥定時好，早上起來直接吃，比隔夜炒菜方便，也少了一層變質的風險。實在要剩菜的話，綠葉菜和海鮮不要留到第二天，其他的菜可以冷藏保存，徹底加熱後再吃。
下一頓早餐，先改一樣。白粥換成雜糧粥，鹹菜旁加個雞蛋，冰果汁換成溫熱的。明天早上七點，粥還在桌上，旁邊多了個水煮蛋，到十點那陣犯困可能就好些。
傳統經驗，因自身情況不同，感受或有差異。
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來源：經絡技巧