尿酸炸彈很多人常碰 痛風風險大增85％
很多人以為不碰海鮮、啤酒就不會痛風。腎臟科醫生洪永祥表示，果糖才是現代人飲食中最兇猛的尿酸炸彈，研究發現，每天飲用2杯以上含果糖飲料者，罹患痛風的風險比幾乎不喝的人多了85%；平日多補充酸櫻桃，能降低35%痛風發作風險；若將酸櫻桃搭配降尿酸藥物，發作風險更可暴降75%。
洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫生的慢性腎衰竭攻城療法」發文指出，一名45歲男子，半年內痛風發作4次，日前就醫時，腳踝紅腫得像一顆番茄，尿酸值高達9.8 mg/dL（正常值應小於7.0 mg/dL），腎功能更慘跌到常人的一半。
全糖珍奶害尿酸暴增
洪永祥表示，男子無奈地說：「我不吃海鮮、內臟，也不喝啤酒或火鍋湯，為什麼痛風還是一直發作？」細問之下，他發現男子每天都會喝一杯全糖珍奶，很多人不知道，含糖飲料中的果糖在肝臟時代謝時，會直接促使體內尿酸暴增，同時還會誘發胰島素抵抗，進而阻礙腎臟排泄尿酸，雙重打擊下嚴重損害腎功能。
洪永祥表示，一篇發表在《英國醫學期刊》的研究，追蹤超過4萬6000名成年人，結果令人震驚，每天飲用2杯以上含果糖飲料的人，罹患痛風的風險比幾乎不喝的人暴增了85%，甚至比每天吃一份高普林肉類的風險還要高。
洪永祥表示，想要預防痛風發作，光靠不碰海鮮、內臟、啤酒、湯底還不夠，一定要戒掉含果糖飲料，他警告男子再不積極改變，未來洗腎機率高達九成，男子聽話服藥、戒掉含糖飲料，並多攝取五類天然降尿酸食物，半年後，男子尿酸恢復正常，痛風沒有再犯。由於此前患者的腎功能下降很大程度上是由痛風發炎與脫水引起的「急性腎損傷」，在控糖和用藥消炎後，其腎功能指標順利逆轉、大幅回升了20分。
5類食物助管理尿酸
洪永祥解釋五類天然降尿酸食物，包括：酸櫻桃、低脂牛奶與優酪乳、無糖黑咖啡、高維生素C蔬果（例如芭樂、甜椒）、芹菜與芹菜籽；其中的酸櫻桃是受到關注，其中酸櫻桃的抗氧化成分備受醫學界關注，臨床研究指出，補充酸櫻桃能降低35%痛風發作率；若將酸櫻桃搭配正規降尿酸藥物，痛風發作風險更可暴降75%。
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來源：中時新聞網