痰多咳不出？4道家常食療方，幫你潤肺化痰
人上了年紀之後，肺部和氣道的功能慢慢下降，再加上常年抽煙、二手煙侵擾、秋冬反覆受涼、平時愛吃甜膩生冷，很多人喉嚨和胸口總像是堵著一口老痰。這種痰不像普通感冒的痰那麼容易咳出來，黏黏糊糊，深深地藏在氣道里，咳半天也只能咳出一點點，甚至根本咳不動。
不少人晨起第一件事就是清嗓子，咳得面紅耳赤，胸口悶脹，呼吸不順暢，夜裡躺下來還會呼嚕作響，嚴重的時候氣短、喘不上氣。這種長年累月淤積下來的老痰，如果一味吃止咳藥強行壓住，痰液排不出去，反而會積在體內，反反覆復。
在這裡需要說明：食療只能作為日常輔助調理，不能等同於藥物，無法保證徹底化開多年的老痰。如果長期咳喘、痰多胸悶，一定要及時到醫院檢查，遵醫囑規範治療，不要單純依靠食療而延誤病情。
中醫講究葯食同源，很多家裡隨手就能找到的普通食材，搭配煮水煲湯，能夠滋潤氣道、稀釋黏痰，幫助痰液更容易排出，緩解胸口悶堵的不適感。下面分享四道家常化痰食療方，食材普通，做法簡單，適合痰多、胸口悶的人群日常調理。
溫馨提示：食療因人而異，風寒咳嗽、脾胃虛寒容易腹瀉的人，不宜過多食用偏寒涼的食療方；血糖偏高者不要隨意加糖。咳嗽咳痰嚴重、伴有胸痛發熱、咯血等情況，請儘快就醫。
第一道：陳皮白蘿蔔水
【核心功效】：理氣寬胸
【適合人群】：痰濕厚重、胸悶痰多者。典型表現為痰量多、顏色發白、質地黏膩，總覺得胸口被東西堵住，吃完飯後腹脹，舌苔厚白。
食材準備：老陳皮5克、白蘿蔔200克、清水800毫升
製作步驟：陳皮提前放入溫水中浸泡十分鐘，泡軟之後，輕輕刮掉內層部分白瓤，減輕苦澀味，理氣化痰的效果更好。
白蘿蔔刷洗乾淨，不用削皮，切成厚薄均勻的圓片，蘿蔔皮化痰下氣的作用不錯，保留效果更佳。
砂鍋裡面倒入清水，先放入陳皮，小火煮10分鐘，把陳皮裡面的芳香物質煮出來。
下入白蘿蔔片，繼續小火燉煮15分鐘，煮到蘿蔔片變得通透軟爛。
關火之後不要立刻開蓋，燜5分鐘，濾出湯汁，放至溫熱飲用，蘿蔔片也可以一同吃下。
養生作用：陳皮歷來是燥濕化痰、理氣健脾的佳品，能夠疏通胸中郁滯的氣機；白蘿蔔可以下氣寬胸、清熱生津。二者搭配，一溫一涼，性質平和，不容易傷脾胃，能讓痰液不再死死黏在氣道上，更容易咳出。
第二道：蒸川貝雪梨
【核心功效】：潤肺潤燥
【適合人群】：燥痰難咳、痰黏拉絲者。典型表現為痰不多但非常黏稠，拉絲難咳，卡在喉嚨深處咳不出咽不下，嗓子干癢，夜裡咳得厲害，嘴唇乾燥。
食材準備：雪梨1個、川貝3克
製作步驟：雪梨用食鹽搓洗表皮，清水沖洗乾淨，梨皮潤燥效果很好，不要削掉。
在梨頂部切開作為蓋子，用小勺挖去中間的梨核，小心不要挖穿梨底。
川貝研磨成細粉，放入梨的空心位置。
將梨蓋蓋回去，放在一個小碗裡面，防止蒸出的汁水外流。
蒸鍋加水燒開，放入雪梨，中火隔水蒸30分鐘左右，蒸到梨肉軟爛透亮。
取出放溫，連同梨肉和蒸出來的湯汁一起食用。
養生作用：雪梨味甘性寒，能夠清熱潤燥、生津化痰；川貝可以清熱潤肺、散結化痰。蒸熟之後，雪梨的寒性有所緩和，對腸胃的刺激降低。這款食療方擅長滋潤乾燥的呼吸道黏膜，稀釋乾結的黏痰。【注意】脾胃虛寒、易腹瀉的人不建議頻繁食用。
第三道：【核心功效】：溫化寒痰
【適合人群】：寒痰清稀、遇冷加重者。典型表現為一到天冷就加重，咳出的痰是清稀泡沫狀，一吹冷風就咳嗽不停，怕冷，後背發涼。
食材準備：生薑3薄片、紫蘇5克、陳皮5克、清水700毫升
製作步驟：生薑洗凈切片，不要切太厚；陳皮泡軟去瓤；紫蘇簡單沖洗浮塵備用。
鍋中放入清水，下入生薑、陳皮，大火燒開，小火煮12分鐘。
最後放入紫蘇，再煮3分鐘即可關火。【關鍵】紫蘇不宜久煮，久煮會損失揮髮油，降低散寒效果。
濾出湯汁，趁熱溫服，微微出汗即可，不要等到完全放涼再喝。
養生作用：生薑辛溫，能溫肺散寒；紫蘇解表散寒、宣通肺氣；陳皮燥濕化痰。三者搭配，溫而不燥，適合長年受寒就發作的咳喘、清稀白痰多的中老年朋友。【注意】風熱黃痰、體內有熱的人群不宜飲用。
第四道：百合玉竹銀耳羹
【核心功效】：養陰清肺
【適合人群】：久咳虛痰、氣短乏力者。典型表現為久咳多年、肺陰虧虛，痰少而黏，咳嗽無力，稍微一動就氣短、喘促，說話聲音低微，口乾舌燥。
食材準備：干百合15克、玉竹10克、干銀耳半朵、清水1000毫升
製作步驟：銀耳提前冷水泡發一小時，剪去底部硬根，撕成小朵，更容易煮出膠質。
干百合、玉竹用溫水浸泡5分鐘，洗凈雜質。
砂鍋中放入銀耳，加入足量清水，大火燒開，轉小火慢熬40分鐘，熬至銀耳出膠。
放入百合、玉竹，繼續小火燉煮20分鐘，煮到食材軟爛。
可以根據自身情況少量放一點冰糖調味，高血糖患者建議原味食用。
養生作用：百合養陰潤肺、清心安神；玉竹滋陰潤燥，藥性溫潤；銀耳富含膠質，潤養呼吸道黏膜。這類人群不適合用峻猛的化痰食材，應當以養陰清肺為主，滋養肺臟，恢復肺部自身的排痰能力。
痰多養生注意事項
第一，一定要分清痰的類型再食療：白稀寒痰適合生薑紫蘇陳皮水；黏膩痰濕適合陳皮白蘿蔔水；燥痰、黃黏痰適合川貝雪梨；久咳虛痰適合百合玉竹銀耳羹，不對症亂吃反而會加重癥狀。
第二，食療不是特效藥：多年的咳喘痰多，大多是慢性呼吸道問題，需要長期規範管理，不能指望短期食療根治。
第三，日常忌口很關鍵：甜食、肥肉、生冷冰飲最容易助濕生痰，痰多的人盡量少吃，同時戒煙，遠離油煙、粉塵、二手煙刺激。
第四，適度運動：適度的深呼吸、擴胸運動，有助於提升肺功能，輔助痰液排出。
第五，及時就醫：如果痰中帶血、胸痛、呼吸困難、長期咳喘不見好轉，一定要儘快到醫院就診，不要拖延。
肺部的養護是一個漫長的過程。這四道家常食療方取材簡單，對症選用，溫潤調理，再加上良好的生活習慣，氣道通暢了，呼吸自然輕快舒暢。
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來源：飯攤