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作者：陳乃菁（裕信中醫診所中醫師）

平時可以用哪些食療來幫忙我們養血呢？中醫師推薦4道養顏抗老的粥品。

現代女性試圖擺脫老化，透過塗抹高貴的保養品與目前最流行的微整形“凍結青春”，可是實際抗老效果十分有限，花費更是驚人。中醫從內在調理身體，讓皮膚自然抗老。聰明的女人總是懂得精打細算。

保養，其實不必花大錢。

大多數的女人在一生中避免不了“經、帶、胎、產”這些生理過程；而這些生理過程也使“補血”成了女人養生保健不可或缺的重要一環，尤其現代人的飲食習慣與生活作息型態更讓“養陰血、防衰老”成為女人們終將必須面對的課題。

血氣對於女人來說非常重要，血在氣的推動之下循環在脈道之中滋養全身，它內注五臟六腑，外滋四肢百骸，是維持人體的重要物質。

如何判斷自己是否“血虛”？

那麼，要如何知道自己的氣血是否充旺？還是已經出現血虛的狀況還不自知？以下有幾個方法可以讓大家參考：1.看眼睛：肝開竅於目，肝血不足則眼瞼自然表現出蒼白無血色，眼白的顏色也容易變得混濁、發黃，眼神也會黯淡無光；另外，眼袋很大、眼睛酸澀、視力模糊、眼皮沉重，這也是氣血不足之象。

2.看皮膚：若皮膚白裡透紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑則代表氣血充足；反之，皮膚粗糙，沒光澤，乾裂、暗沉、發黃、蒼白、或長斑等都代表身體的狀況不佳、氣虛血少。

3.手足是否溫暖：如果手腳一年四季都是溫暖的，代表此人氣血充足；如果手腳心偏熱或者容易出汗或者手腳冰冷者，都是屬於氣血不足。

4.看頭髮：頭髮烏黑、濃密、有光澤則代表氣血充旺；頭髮乾枯、掉發嚴重、頭髮發黃枯槁、或發白、開叉嚴重都是氣血不足的徵兆。

5.看指甲上的半月形：正常情況下，一般人的指甲應有8個以上的半月形。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，表示可能是循環功能差、氣血不足，以致血液滋養不了手指的末梢。

6.看手指的指腹：無論孩子還是成人，如果手指的指腹扁平、薄弱或指尖細細的，這都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。

7.看耳朵：如果耳朵呈現淡淡的粉紅色、有光澤、無斑點、無皺紋、飽滿則代表氣血充足；而暗淡、無光澤代表氣血已經下降。如果耳朵出現萎縮、枯燥、有斑點、皺紋多，表示人的腎氣開始衰退，必須開始注意保養了。

8.看牙齦：正常的牙齦應該是飽滿紅潤有光澤，若出現牙齦枯槁、甚至萎縮就代表氣血不足，只要發現牙齒間的縫隙變大了，齒根外露越來越明顯，食物也越來越容易塞在牙縫裡，就要注意了，這表示身體已在走下坡路，氣血虛衰正在加快。

9.看體力：如果運動時容易出現心悸、胸悶、呼吸困難、頭暈、疲勞難以恢復的狀況，就表示氣血不足；反之，運動後覺得精力充沛、渾身輕鬆的人就表示氣血充旺。

養顏抗老四道粥品別錯過

女人在35歲以後“陽明脈衰，面始焦，發始墮”，身體開始出現衰老，但是每個月月經來臨時仍需失血，哺喂母乳者更是將氣血所化生之菁華——乳汁用來哺喂下一代；加上現代人的生活壓力與飲食作息失常，要氣血充旺實在是不容易。那麼，我們平時可以用哪些食療來幫忙我們養血呢？以下提供4道粥品供大家參考：●補心養顏―人面桃花粥

心主血脈，其華在面。我們臉面又是血脈最為豐富的部位，心臟功能盛衰都可以從面部的色澤上表現出來。若心氣旺盛、心血充盈，則面部紅潤光澤；若心氣不足，心血虧少，面部供血不足，皮膚得不到滋養，面色就會表現為蒼白晦暗無光澤。

用桂圓肉、蓮子（去心）各30克；大棗30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火煮沸，再改為小火慢慢煮至米粒爛透即可（怕上火者，可酌加一小匙鹽巴）。常服此粥可養心補血、潤膚紅顏。

●養肝補血―明目活膚粥

肝主藏血，主疏泄，能調節全身血流量和調暢全身氣機，使氣血平和。臉面部的血液運行充足，表現為面色紅潤光滑無瑕。若肝之疏泄失職，氣機不調，血行不暢，血液瘀滯於面部則容易出現面色發青，或出現黃褐斑點。若是肝血不足，面部皮膚會缺少血液滋養，則出現面色蒼白無華，暗淡無光，兩目乾澀，視物不清。

用白木耳、杭菊花（煮熟後悶服）各10克，枸杞子75克，糯米100克，同放鍋內（菊花除外），加水適量煮粥，之後放入菊花悶約20～30分鐘，粥熟後調入適量蜂蜜服食。常服此粥有養肝補血、明目潤膚、祛斑美白之功效。

●益氣健脾－養氣嫩膚粥

脾為後天之本，氣血生化之源。脾主肌肉，脾胃功能健運，則氣血旺盛，可見面色紅潤，肌膚彈性佳；反之，脾失健運，氣血津液不足，不能營養顏面，其人必現精神萎靡，面色淡白，萎黃不澤。

脾胃虛弱者可取大紅棗10枚，炒白朮10克，茯苓30克，粳米100克。將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，當早餐服用。此粥可滋潤皮膚，增加皮膚彈性和光澤，有養顏美容的作用。

●宜通肺氣－戰痘養顏粥

肺主皮毛，肺的氣機以宣降為主；人體通過肺氣的宣發和肅降，使氣血津液得以散布全身。若肺這個藏象的功能失常日久，則容易面生痘瘡，出現肌膚干粗，面容憔悴蒼白。

肺氣不宣者可用白果15克，百合30克，粳米100克，冰糖適量。將白果、百合、粳米加水適量煮粥。粥將熟時加入冰糖，稍煮片刻即可，可當早餐食用。此粥對於面容枯槁憔悴，長期神經衰弱、失眠多夢、更年期婦女的面色無華，以及面生痘瘡者均有不錯的美顏及祛痘的效果。