是天使還是魔鬼 專家帶你解讀轉基因食品
隨著中國科學技術快速的發展，人們的生活發生了翻天覆地的變化，轉基因食品也隨之應運而生。對於轉基因食品，很多人對它的看法褒貶不一，它究竟是天使還是魔鬼，專家帶你解讀轉基因食品。
何為轉基因?
復旦大學生命科學學院特聘教授盧寶榮介紹，基因決定“種瓜得瓜、種豆得豆”。轉基因技術則是利用生物技術將生物體優良基因轉移到另一個生物體中，好比研究如何將瓜的好基因轉移到豆里。比如，在棉花中轉入“抗蟲基因”，減少了農藥噴洒。
為何需要轉基因?
人類為何要發展轉基因技術?盧寶榮表示，這因為全球人口在不斷增長，耕地面積卻在不斷減少，農業生態環境遭到破壞，糧食安全面臨挑戰。轉基因技術是提高糧食產量的最重要途徑之一。
轉基因食品安全嗎?
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅雲波表示，有的人擔心轉基因食品會改變人類基因，但其實不會，轉基因食品在人體消化系統的作用下將分解成小分子，不會影響人類自身的基因組成。
他進一步解釋，人類每天都在食用來源於各種動植物的基因，“一口咬下去，滿嘴都是基因。比如我們吃了豬肉，不代表我們的基因會因此受到影響。”
對於轉基因食品是好是壞這一話題人們爭論不休，有的人說它是人類的一次大進步，也有人說它害人匪淺，會毀掉人們的未來。我們暫且不論這一話題，目前科學家得出的結論是，沒有發現這些轉基因食品比非轉基因食品對人類健康的風險更高。
來源：快消品第一線