天天吃大蒜 有危害嗎？應該怎麼吃呢？
大蒜是餐桌上的常客，很多朋友炒菜時都喜歡放兩瓣蒜來調味。
大蒜不僅能給菜肴添味增香，還有很強大的保健防病功效，是一種非常好的養生保健食材。
雖然許多人對它的氣味很討厭
但依然阻擋不了
它在美食界的地位
俗話說「吃好蔥姜蒜，病痛少一半」。
大蒜都有哪些養生保健作用呢？
中醫認為，大蒜具有解毒消腫、暖脾胃等功效。大蒜,最早出現於《本草經集注》中，大蒜是葯食兩用的食材。現代藥理研究發現，大蒜中的一些微量元素可以抑制腫瘤和癌細胞的生長。本品還可以擴張血管，有一定的降血壓的作用。
既然大蒜有那麼多對人體有益的保健作用，天天吃大蒜，到底什麼樣的蒜要少吃呢？
1高溫熗鍋的蒜
2大量生蒜
3烤蒜
4生大蒜不宜空腹吃
大蒜的正確食用方法
1醋泡蒜
大蒜能夠抑制膽固醇在血管中進行堆積和沉澱，幫助軟化血管。
醋本身也具有很好的軟化血管的功效，能夠幫助加速身體中的血液循環，排出毒素和垃圾。
將大蒜放在醋中泡一泡，每天適當吃一點軟化血管的功效也會事半功倍，如果你能夠堅持每天適當吃一點，血栓或許也會繞路走。
大蒜放入醋之後，在低溫密閉條件下進行保存，這樣有助於促進大蒜素的釋放，更好地保護心腦血管的健康，將大蒜放置變色入味後即可以食用了。
在日常生活中，只要方法得當，每天生吃2~3瓣大蒜，慢慢的你的身體就會發生喜人變化。
2生吃蒜泥
把大蒜搗成蒜泥後放置十幾分鐘再吃。大蒜中的大蒜素是發揮殺菌、防癌、護血管功效的主要元素，但它的形成需要依靠大蒜中的蒜氨酸。
蒜蓉
只有大蒜被切開或被擠壓，細胞壁被破壞後，蒜氨酸才能與蒜氨酸酶結合，並在空氣的氧化作用下變為大蒜素。不方便搗成蒜泥的，最好也將大蒜拍碎，避免整瓣直接食用。
3慢火熗鍋
我們在烹調的時候，常常用大蒜熗鍋。
但是，這種吃法會使大蒜產生不必要的營養損失。
因為，大蒜素在超過50℃的高溫下功效就會大打折扣。
因此，如果想增加一些香味，可以在油不太熱時煎蒜片，至兩面微黃就可以了。
這樣既能釋放蒜香，又能盡量保留大蒜素的功效。
在日常生活中，每天生吃2~3瓣大蒜，只要用法得當，慢慢的你的身體就會發生喜人變化。
安卓翻牆APP、Windows翻牆:ChromeGo
AD：搬瓦工官方翻牆服務Just My Socks，不怕被牆
來源：中藥傳承