糖尿病15年用親身經歷告訴你如何吃出健康來保一天血糖不高

2020年11月02日 5:49 簡體正體評論»

糖友李先生，患有2型糖尿病15年，剛開始確診時不以為然，覺得這玩意就是「富貴病」，怎麼自己一個窮鬼也得了，照樣和朋友們吃宵夜（燒烤、火鍋），和朋友們一起通宵唱歌。

但是過了兩年左右，李先生就出現了視力模糊、頭暈、全身乏力等癥狀，再去醫院抽血化驗，醫生一驚，隨機血糖已經高達16.2mmol/L！

在醫生的科普後，李先生才發現事情的嚴重性，也搜索了糖尿病的一些信息，為了快速降血糖，在飲食上對自己非常嚴苛，血糖就像過山車一樣，波動幅度大。

比如說早上，李先生吃一根玉米棒，注射胰島素，1小時後感覺身體不適，發生低血糖；中午只吃菜，不吃主食，餐後兩小時血糖14mmol/L，晚餐也只有一根黃瓜。

看著自己高低起伏的血糖數據，李先生心都涼了。通過一周的心理疏導以及糖尿病相關知識的科普，李先生決定在醫生+營養師的指導下這樣吃飯，控制好血糖。

怎麼吃更健康？

1、定時定量

因為要注射胰島素，所以吃飯一定要定時定量（根據自己的身高、體重、體力勞動程度計算），不吃容易引發低血糖，吃多了會導致血糖大幅波動，損傷組織細胞形態和功能。

2、營養全面

我們人體所需要的蛋白質、糖類、維生素、膳食纖維、礦物元素、水等可以從各類食物中攝入，在人體中「各司其職」、相互協調，完成了我們的生理活動，增強免疫力。

所以，我們常說，糖友原則上不限制吃的品種，只控制數量和時間，蔬菜、肉蛋魚、牛奶、主食、水果都要攝入。

3、吃高蛋白質、高膳食纖維、低糖、低脂食品

·高蛋白食物：牛奶、酸奶、豆漿、雞蛋、肉類、魚類；

·高膳食纖維：蔬菜類、豆類、菌類、穀物、水果、堅果；

·低糖食物：看配料表和升糖指數；

·低脂食物：雞肉、鴨肉、牛肉等，盡量不吃肥肉。

4、戒煙限酒

長期過量飲酒會影響脂肪代謝，可能會形成脂肪肝，甚至肝硬化。另外，胃腸不適的糖友飲酒過度可能會出現胃粘膜出血、胃潰瘍。

「吸煙有害健康」也是真的，長期吸煙會加重糖代謝紊亂，引發呼吸系統以及心血管等多種疾病。

5、補充充足水分

糖友適宜每天喝1600-2000ml的水，不要等口渴了才喝水，在早上、晨練後、下午、沐浴後都可以適當補充水分。

6、細嚼慢咽

當我們吃得太快時，大腦反應不過來「飽了」，我們就會繼續吃，所以細嚼慢咽有利於控制食量，穩定血糖。

7、增加粗糧

不少糖友擔心吃主食會讓血糖快速升高，於是直接不吃，主食是碳水化合物的主要來源，而碳水化合物是我們人體能量的主要來源之一。

所以，我們需要攝入主食，但可以在其中增加粗糧，按照6（粗糧）:4來「粗細搭配」，避免血糖快速升高。

總而言之，很多人覺得「吃飯」是一件自然而然的事情，根本不需要人教，但糖友如何科學地吃卻是一門學問，以上就是糖尿病15年的李先生的親身經歷，這樣吃，血糖一天都不會高。

來源：糖尿病管理團隊

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