吃粗糧就能降血糖?3種披著「粗糧」的外衣,卻讓你血糖飆升
近年來,隨著生活品質的提升,老百姓的餐桌上不再是單調的紅薯、玉米。
而是白面、大米等口味較好的細糧,各種精緻的小點心以及酥脆可口的餅乾無時無刻不在誘惑著大眾。
在美食的攻克下,糖尿病患者的比例也在逐年攀升。
糖尿病患者最重要的就是控制飲食,人們常說吃粗糧能降血糖,所以糖尿病患者也很喜歡粗糧。
與精加工的白米面相比,粗糧更有營養,而且含有大量膳食纖維,可以提供更強的飽腹感,避免血糖飆升。
但這並不意味著粗糧可以任意食用,尤其是糖尿病患更要警惕一些「假粗糧」。
在日常飲食中,這三種粗糧,還是盡量少吃。
1、速食麥片
長期以來,燕麥片一直被認為是一種非常健康的食物,很多想要減重和降脂的朋友都會選擇它作為主食。
但市面上很多速食麥片糖尿病患者是不適合吃的。
這是因為速食麥片的深加工,會發生澱粉糊化導致膳食纖維減少;其次,市面上大多數速食麥片中都添加了大量的糖和油,這可能會導致身體中血糖急劇上升,危害健康。
2、粗糧餅乾
粗糧餅乾本身是可以降糖的,但有很多人為了追求口感和味覺的刺激,在製作粗糧餅乾的時候會加入大量的普通小麥粉,主要原料還是精製麵粉。
經過高油、高鹽、高糖的烹飪方法後,粗糧餅乾的「升糖」效果不比普通餅乾差。
因此,糖尿病朋友在吃粗糧餅乾時,一定要謹慎所謂的粗糧餅乾。
3、細作糧食
很多商家會將粗糧混合打成粉末賣作沖劑,供人飲用,對外宣稱能夠治療糖尿病,這實在是毫無根據!
粗糧正是因為其不太好消化、難被吸收、口感差的特點才被視為「減糖利器」。
磨成粉會使其效果大打折扣甚至會上升血糖,所以粗糧盡量少加工為好!
除了粗糧,其他食物也能很好地降低血糖
1、蘋果
蘋果是一種很受歡迎的水果,不僅味道酸甜,而且營養豐富,它含有大量的膳食纖維,能增強胃腸活動,加快人體的消化代謝。
蘋果中含有大量維生素,不僅能提高人體免疫力,還能增強人體各器官的活性,延緩人體衰老。
2、銀耳
銀耳是一種營養價值很高的食品,能給人體帶來許多好處。
它的纖維素含量非常高,能有效潤腸通便,此外,銀耳中的胡蘿蔔素含量也非常高,常吃能美容養顏。。
3、蕎麥
研究人員發現,蕎麥中含有一種叫做手性肌醇的物質,這種物質在蕎麥中含量很高,而蕎麥麩皮中含有大量槲皮素和異槲皮素。
槲皮素和異槲皮素是強大的「α-葡萄糖苷酶抑製劑」,能夠阻斷碳水化合物的消化,降低對血糖的影響。
老話常說禍從口出,病從口入,肆意吃喝只會引發更多的疾病。
況且糖尿病是沒法被根治的,要想恢復健康正確的降血糖方法是—每天保持適量的體育鍛煉,每餐吃七八分飽,合理搭配粗細糧,適當攝入新鮮果蔬,嚴格遵守飲食注意事項。
一句話—–少吃多餐,多運動,遠離甜食才是王道!
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來源:漫說健康