那些傳說中能補充膠原蛋白的食品真的有用嗎？
銀耳
願望是美好的，現實是殘酷的。因為只有動物性食品里才有膠原蛋白，銀耳是植物，完全不含膠原蛋白。但銀耳煮出來黏稠的物質——銀耳多糖，補水效果非常好！銀耳多糖屬於可溶性膳食纖維，可以減緩消化速度，讓體內的血糖和膽固醇處於平衡標準上，還有助於調節身體免疫系統，促進體內有毒金屬元素的排出。
桃膠
桃膠，其實是桃樹為了癒合切割樹皮的傷口分泌出來的，主要成分也是可溶性膳食纖維，和膠原蛋白沒有絲毫關係。記住，並不是「膠字輩」食物，就有美容功效哦！
皂角米
皂角米只是一種富含碳水化合物的主食，並沒有促進膠原蛋白生成的神奇作用。熱量和大米差不多，可溶性膳食纖維豐富，搭配大米一起煮粥喝，有助於緩解便秘。
豬蹄
豬蹄和銀耳、桃膠、皂角米不同，豬蹄中的確含有膠原蛋白。但是，膠原蛋白是大分子物質，並不能直接被人體吸收。吃豬蹄，補得最多的其實是脂肪。
魚膠
魚膠確實含有膠原蛋白，而且也經常作為工業化提取膠原蛋白的原料。但同樣的道理，魚膠中的膠原蛋白一旦被吃下去，經過消化吸收，也就並不一定會變成皮膚上的膠原蛋白了。
總之，食物補充膠原蛋白，效果非常有限，效率低下。也就是說，無論你吃豬蹄、銀耳，還是昂貴的膠原蛋白保健品，都是沒有用的。
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來源：vitomag