腦霧就吃這個！前5大葷素食排名曝光
「健忘」已成為文明病，除了要擁有良好作息之外，營養攝取也十分重要！營養師張語希表示，可以多補充『Omega-3脂肪酸』，有助於腦細胞發育，對記憶及學習都有幫助，並公布Omega-3含量前5大葷食排名，鯖魚及亞麻仁油榮登榜首。
「Omega-3」是一種多元不飽和脂肪酸，主要由EPA、DHA及ALA為主，人體無法自行製造，因此必須從飲食中攝取。研究發現，Omega-3對人體具有7大好處，分別是幫助心血管健康、視力健康、降低發炎反應、舒緩情緒及壓力、支持孕期發育及兒童發育。
張語希於FB粉絲團發文表示，葷食的Omega-3含量排名，依序是鯖魚（含5697mg)、秋刀魚（含2548mg)、腌漬鮭魚卵（含1928mg)、鮭魚腹肉（含1614mg)、海鱺魚片（含1232mg)；素食排名則是亞麻仁油（含53440mg)、奇亞籽（含20062mg)、甜核桃（含9214mg)、芥花油（含7645mg)、大豆油（含7333mg)。
她補充，魚類建議一周吃2-3次，一次約300公克；素食者從油類攝取，可以直接將油淋在蔬菜上，或替換家中的油品，如此可以補足營養價值極高的Omega-3，從此不再腦霧忘東忘西，重拾健康人生。
來源：中時新聞網