你真的了解「辛辣之物」嗎?

2018年12月19日 4:12 簡體 正體   評論»

辛辣食物指的是具有辛辣味道的刺激性食物,如辣椒、洋蔥、胡椒、花椒、大蒜、生薑、桂皮、八角、芥末等。有不少人都偏愛辛辣食物,但在服藥時,我們總會聽到這樣的注意事項:忌辛辣刺激!其主要原因是辛辣食物不利於某些的治療,有時甚至會加重疾病。不過,中醫學認為,辛辣之品同樣有自身功效,對某些寒性疾病,往往有意想不到的效果。此時,它就不再是“禁忌”了。

以下“五辛”是常用的亦食亦葯的辛熱燥烈之品。需要提醒的是,陰虛火旺、內熱偏重、舌苔干黃者及孕婦應忌食或慎用。另外,、肺結核、腎炎、胃腸道出血等患者也不宜食用。

辣椒

辣椒性熱,味辛,能溫中散寒,健胃消食,發汗除濕。辣椒的維生素C含量在蔬菜中居第一位,其果皮含有辣椒素,具有抗炎、的作用,可延緩動脈粥樣硬化,降低疾病的風險。

洋蔥

洋蔥性溫,味甘,微辛,具有溫中通陽、祛痰利尿等功效,在歐美被譽為“蔬菜皇后”,可消炎、抗氧化、降糖、降壓並調節血脂,對、高脂血症、胃腸道疾病及癌症患者十分有益。

大蒜

大蒜性溫,味辛,具有溫中健脾、殺蟲解毒的功效,被譽為“天然抗生素”,是抗菌、提高免疫力、延緩衰老、預防腫瘤及心血管疾病的首選天然藥物,也是美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品之一。

花椒

花椒性溫,味辛,具有除濕止瀉、殺蟲止癢的功效。花椒含有多種活性成分。其所含的花椒精油具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎鎮痛、調節血脂及抑菌等功能。

胡椒

胡椒性熱,味辛,具有醒胃開脾、止痛止瀉的功效,可用於胃寒所致的吐瀉、、食欲不振等症。其所含的胡椒礆有抗驚厥、鎮靜、利膽作用。

來源:上海市衛健委

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