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(圖片來源：pixabay)

抹布是我們生活中不可缺少的幫手，擦廚房、桌面、刀叉、碗盤……，只是我們不知道，日常生活中的抹布有多臟呢！

一般民眾的反應，有呀！每次我也都會清洗抹布，只是不知道現實生活近85％是生活習性造成臟抹布，沾満了細菌。

英國曾經對英國、美國、印度、中東國家廚房內的抹布衛生清潔做了調查，發現大家的廚房內抹布，都有下列情況：（1）90％的廚房抹布沾染了細菌

90％家用的抹布都已經沾滿了細菌，實驗收集到的抹布，共檢測出19種細菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌（真菌）、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌都是臨床醫學中常見的致病菌，可感染人體並引發多種疾病。

進一步驚嚇發現60％的抹布，早已沾了致命的大腸桿菌，而近25％竟然是醫院內才能有的超級致命細菌叫綠膿桿菌，抵抗力差的人感染後可能迅速死亡。

（2）抹布和毛巾，哪種比較臟？

其他研究也顯示，抹布上面毎平分公分約有8.75億隻細菌，毛巾上面毎平分公分約有2.48億隻細菌，故一般民眾廚房的抹布，如果跟毛巾比較，約有3.5倍多，比毛巾更臟。一般的馬桶周邊，約產生3000萬隻細菌而已，調查也發現抹布上的細菌，比馬桶周邊設備，例如抽水的握把，還更多。

（3）為什麼抹布易生細菌？

三大原因：●潮濕

廚房潮濕的環境易於滋生微生物，如果長時間使用濕抹布，細菌很好活下去。

●菜屑

廚房內很多菜屑，有些人用抹布來清除飯屑、菜屑、肉屑、那些屑屑，對細菌可真的是超級營養的食物來源，繁殖很快。

●不洗或亂洗

抹布使用者不自知的習慣行為，隨便清洗，擰一下，細菌一直沾黏在抹布上。

（4）如何正確處理廚房的抹布？

正確清洗

毎次用完抹布要清洗，而不是把肉眼看到的菜屑清乾淨，還要包括殺菌。肥皂、洗碗精大部分只去油漬和汚垢，英國專家建議至少每兩天用消毐水把你的抹布徹底殺菌一番。對了，你自己也要好好洗手，而不是把濕濕的手，擦乾就好了。

更換抹布

不要期望一塊抹布一年到底，過年時才考慮丟掉，建議通常2-3個月，就要更換新的抹布，尤其那些沒有經過正確殺菌清洗的抹布，你的廚房抹布，其實根本是用來“屯積細菌”的一塊布而已！

高溫殺菌

如果使用洗衣機洗抹布，記得溫度要調到60度C予以殺菌，若不使用或沒有洗衣機，就要曬在太陽底下，陽光紫外線殺菌效果最佳最自然，不要因為它是是抹布就隨便晾在廚房一個角落！即使高溫殺菌，你也得要烘乾或晒乾才行呀！

消毒濕紙巾

對於廚房的桌面和其他被沾黏到生肉，生菜地方，也可以考慮使用消毒濕紙巾。

美國亞利桑那大學的研究人員發現，用消毒濕紙巾代替抹布可以大大減少病從口入的風險。用抹布擦拭，其食物中毒發生風險為十分之二，而用消毒濕紙巾能消滅絕大部分的桿菌，而使其食物中毒發生風險降為千分之二。

善用正確洗碗方式

如果家裡有洗碗機：

在歐美國家，70%以上的家庭已經用洗碗機代替人工洗。這不只是為了簡單快速，而是研究也發現洗碗機比人工洗碗更健康和環保。一般來說，在60-70℃的高溫循環下洗碗，其殺菌率高達99%以上呢。

如果家裡沒有洗碗機：

專家建議流水式洗碗，也就是說用水及洗碗精，清洗乾淨後，讓碗盤碟直接立於碗架上，完全自然晾乾即可，也不需要再用抹布去擦乾碗盤餐具。

最後叮嚀：

清洗乾淨了杯子或盤子後，如果你又用那沾滿了細菌的抹布擦乾擦亮杯盤，你只不過是把細菌從抹布上“移植”到碗盤杯子上而已，你自己用肉眼看杯盤亮亮凈凈好高興，可惜，你的肉眼就是看不到細菌已經“移植”成功了，而你清洗碗盤的前功，也完全盡廢了！

來源：康健網