茶垢不洗，泡茶更有味？茶垢不是「寶」，而是沉澱的「毒」

2021年10月10日 8:13 簡體正體評論»

不知道你發現沒，愛茶的老茶客都愛藏茶垢，還說是「茶山」，是寶貝，洗不得，堅持幾十年攢了厚厚的一層茶垢，說是無茶也能有三分香。但是，民間也有俗語說「喝茶不洗杯，閻王把命催」，傳言說茶垢含有重金屬，喝多了致癌！這是真的嗎？

別急，今天，小興就給大家分享一下，「茶垢」究竟是「無茶也有三分香」，還是「閻王把命催」，給大家解決三個重要問題：1、茶垢是到底是什麼東西？

2、是「寶」還是要命的「毒」？

3、茶垢要怎麼洗？

茶垢是到底是什麼東西？

茶垢，茶人稱之為「茶山」，意思是茶中寶藏，杯中「茶山」。時間越久，茶垢會愈加厚重，沏出的茶更加香濃，堅持個數十年，也許能達到無茶也有三分香的境界。

那麼茶垢是啥？是「幹掉」的茶水？

茶垢，指茶具內壁的垢物，因長期容放茶水淤積而成。茶杯往往會因為久置茶水而變得「烏黑」，但它並不是「幹掉」的茶水，而是一種「垢物」。

喜歡喝茶的朋友都知道，茶湯中含有各種豐富的內含物質，而這些物質長期暴露在空氣，就會被氧化、聚合成棕紅色的物質，因為該物質難溶於水，就會從茶水中沉澱出來，最終依附杯子內壁上，這形成了我們常說的茶垢。

茶垢是「寶」還是要命的「毒」？

△網上傳言茶垢中含有重金屬離子？

是的！不過茶垢是否含有重金屬與茶葉和水質有關。茶垢的主要成分是茶多酚，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素參與了茶垢的形成，也含有微量的鉛和汞。不過鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物並不是茶垢的主要金屬元素，主要以沉澱物的形式存在的，難溶於水。

看完這些，想必很多人可以理直氣壯地不洗杯子了吧，這萬萬不可！

△茶垢不是沉澱的「美」而是「毒」。

茶垢雖然不至於到「喝茶不洗杯，閻王把命催」的程度，但如果茶葉受到污染，含有重金屬，或者飲用水中含有重金屬離子，那麼茶垢中很可能會含有較多的重金屬，可能對人體有害。

另外，茶垢長久不洗，茶垢就會隨著喝茶進入身體，和食物中的蛋白質、脂肪等營養物質結合，生成難溶沉澱，阻礙營養的吸收。而且在濕潤的環境中，茶垢很容易滋生細菌，還會影響紫砂壺的透氣性，喝完茶後杯子要及時洗。

那麼，如果想清洗茶垢的話該怎麼辦呢？

5個方法有效去除茶垢

1、土豆皮

土豆削皮，把土豆皮放入杯中，蓋上蓋子加熱煮沸，然後再用刷子刷洗乾淨。因為土豆含有大量的澱粉，加熱過後有著很強的吸附能力和清理污漬能力。

2、牙膏

用海綿蘸點牙膏擦洗茶具，可輕易去掉茶垢，而且還不傷茶具。

3、桔子粉或桔子汁

放入一小勺桔子粉或桔子汁，加入適量清水浸泡2-3小時，然後用抹布簡單的擦洗即可將茶垢除去。

4、米醋或用小蘇打

如果是茶垢沉積太久不好清洗，可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一個晚上，然後用牙刷或海綿刷洗，即可輕鬆清洗乾淨。

金屬制的茶杯或茶具使用久了因茶垢而變得烏黑，怎麼洗也洗不掉的，用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。

茶垢往往是越久越難洗，所以喝完茶之後馬上就洗茶具，是最省力的方式。

來源：興海茶官方企業號

海外中文網站