黑巧克力並不是想像的那麼健康 警惕重金屬超標
12月16日，據《美國中文網》報道，雖然黑巧克力經常被吹捧為更健康的替代品，以滿足對甜食的渴望，但壹項最新研究發現，這種低糖、富含抗氧化劑的食物可能比之前想像的更危險。
非營利組織「消費者報告」的科學家們發現，在美國各地銷售的受歡迎的黑巧克力品牌中含有高濃度的鎘和鉛，這兩種重金屬與兒童和成人的壹系列健康問題有關。
在研究人員檢查的28種受歡迎的黑巧克力品牌中，有23種鎘和/或鉛含量超標，包括Trader Joe、Hershey、Godiva和Lindt等知名品牌。成年人每天只吃壹盎司，其中的鎘和/或鉛就會超過公共衛生機構認為有害的水平。
有五種黑巧克力通過了「消費者報告」的重金屬含量測試，可以安全食用。它們包括Mast的有機黑巧克力，Taza的有機美味黑巧克力，Valrhona的Abinao黑巧克力、Ghirardelli濃鬱黑巧克力和Ghirardelli濃鬱黑巧克力Twilight Delight款。
研究人員說，即使少量，但長期接觸重金屬也會導致壹系列健康問題。領導這項研究的「消費者報告」食品安全研究員阿金利（Tunde Akinleye）在壹份聲明中說，這對孕婦和幼兒尤其危險，因為這些金屬會導致發育問題，影響大腦發育，導致智商降低。
他補充道，這對任何人都有風險。成年人頻繁接觸鉛會導致神經系統問題、高血壓、免疫系統抑制、腎損傷和生殖問題。
」消費者報告」建議人們遠離某些品牌的黑巧克力，因為它們含有特別高水平的鎘和/或鉛。其中包括Hershey特製微甜黑巧克力，據報道其含鉛量比加州法律規定的含鉛量高出265%，以及Trader Joe72%黑巧，其含鉛量高出192%。
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來源：時刻新聞