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天然香料（圖片來源：Pixabay）

記者/主持人：李 智

Knowing編輯部發布：相信嗎?很多聽起來就超恐怖的食品添加劑，竟然多數都是合法的，讓我們一同來驚悚一下。

1.香精

下午茶時間，泡一杯好茶，舒緩開會的緊繃壓力，感受拿在手裡的溫度，品嘗前先聞一下，都是香精的味道。相信大家都有這種疑問，廉價的紅茶包，聞起來那麼香，會不是添加了香精?

食葯署曾出面說明，業者產制茶飲料時使用的茶精，如果為台灣准用的香料品項，尚無違反食品安全衛生管理法之規定，只是應以最少量可達用途的添加量為宜。小編也愛喝茶，聽到可能有香精，難免還是怕怕，趕快喝茶壓一下驚。(茶

2.矽膠、石化物

美國曾傳出麥當勞薯條含矽膠「二甲基聚矽氧烷」及石化物抗氧化劑「特丁基對苯二酚」，造成軒然大波，雖然台灣的麥當勞澄清過台灣與美國配方不相同；但事實上食品藥物管理署表示，此兩成分是我國及國際間准許使用的食品添加物。原來矽膠不只拿來隆胸，還可以做薯條呢。(嚼

3.化制澱粉

大家都吃過冬粉，但煮不爛，泡水也不軟的不死冬粉，各位敢吃嗎?有些冬粉嘗起來Q彈可口，就可能添加了化制澱粉，雖然它同樣是合法添加物，但它的營養價值可能就會流失，所以單純就提供熱量。可惜了，小編超喜歡QQ的冬粉。

算算食品添加物的種類共有十八種類，我們一同來算一下，防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、品質改良劑、營養添加劑、著色劑、香料、調味劑、甜味劑、黏稠劑、結著劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑及其他… 小編唸到一半都覺得不是在做食品了，我們其實在做炸彈才對吧?

但這麼多的添加物不外乎就是為了提高賣相，增加產品的色香味，吸引消費者上門，或許日後我們也該改變自己飲食習慣，從健康天然的著手，丑不醜沒關係，心地好就好。