自帶「青黴素」的4種菜，春天隔三差五吃，提高免疫力，減少生病
春天是一個萬物復甦，鳥語花香，春意盎然的季節，俗話說「一年之計在於春」，大自然為我們帶來了許多美味佳肴，它們不僅味道鮮美，更是營養豐富，具有天然的「青黴素」功效，能夠幫助我們提高免疫力，減少生病的機會。
尤其是這四種自帶「青黴素」的春季蔬菜，隔三岔五吃一次，春天家人少生病。
一、蒜苗——春天的「天然抗生素」
蒜苗是春季的時令蔬菜之一，含有豐富的維生素C、大蒜素等營養成分。具有抗菌消炎的作用，被譽為「天然的抗生素」。春天是蒜苗的盛產季節，適量食用蒜苗，不僅能夠提高免疫力，還能有效預防感冒、咳嗽等春季常見疾病。
推薦食譜：蒜苗炒臘腸
1、準備一把蒜苗清洗乾淨後，把蒜苗梗和蒜苗葉，分別斜刀切段，切好裝盤備用。
2、準備臘腸3根，斜刀切片，切好裝盤備用。生薑一塊，切成薑片。
3、鍋中倒油，下入薑片爆香，再下入臘腸，淋入一點料酒，利用料酒揮髮帶走臘腸的腥味。把臘腸煸炒1分鐘左右，炒至顏色透明，
4、接著下入蒜苗梗，先煸炒30秒左右，炒至半熟，再下入蒜苗葉，加入一點胡椒粉，一點白糖，一點食鹽，煸炒30秒即可出鍋，
一道蒜苗炒臘腸就做好了，營養美味又下飯，喜歡就收藏做吧。
二、馬齒莧——春天的「綠色藥箱」
馬齒莧是一種常見的野菜，具有清熱解毒、涼血止血的功效。它含有豐富的維生素C和抗氧化物質，有助於增強免疫力，抵抗病毒和細菌的侵襲。
推薦食譜：馬齒莧雞蛋餅
1、先把馬齒莧洗掉表面的灰塵和雜質，放一旁備用。鍋中加入清水燒開，把馬齒莧倒入鍋中焯燙30秒左右。控水撈出來過涼，再擠干水分，用刀剁一剁，裝入碗中備用。
小蔥切成蔥花，裝入馬齒莧碗中，加入一勺食鹽，一勺五香粉，再打入一顆雞蛋，用筷子充分的攪拌均勻，再加入普通麵粉和酵母粉，攪拌成絮狀，再加入適量油防粘手，揉成麵糰，再搓成長條狀，分成大小相等的面劑，再整理成圓形，成一張大圓餅，
電餅鐺或平底鍋預熱刷適量的油，油熱後把餅坯放入鍋中，表面再刷上一層油，鎖住水分，然後蓋上蓋子烙2分鐘，底部烙至定型了，翻個面烙另一面，勤翻面讓小餅受熱更加的均勻。烙至兩面金黃焦香，並且全部鼓起來了，就可以出鍋了，
一道營養又好吃的馬齒莧早餐餅就做好了，放在案板上切成小塊，柔軟又勁道，營養美味又好吃。喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧。
三、蒲公英——春天的「健康使者」
蒲公英是一種營養豐富的食材，它富含維生素A、維生素C、鉀、鐵等多種營養成分，具有抗菌消炎、清熱解毒的作用。能夠促進新陳代謝，幫助身體排毒，保持健康。
推薦食譜：蒲公英蒸菜
1、先把蒲公英的根部剪掉，用流動的水多清洗幾遍，然後撈出控干表面水分，用刀切成三段，放入一個大盆里，
2、碗裡面打入一個雞蛋散開，然後倒進蒲公英里，翻拌均勻，之後多次少量的加入麵粉，攪拌均勻，使葉子上面都可以裹滿麵粉，呈鬆散的狀態，看不到水分，
3、鍋內水開以後才可以上鍋蒸。開大火，只需要蒸一分鐘即可，立馬把蒸菜取出，緊接著把蒸菜快速的抖散開，之後再次上鍋蒸，第二次上鍋蒸需要蒸5~6分鐘，這一次需要徹底蒸熟，蒸熟之後取出倒入盆里稍微晾一下備用。
4、調一個蒜汁，兩瓣大蒜，加入一點食鹽，砸成蒜蓉更加黏糊。蒜蓉倒好之後加入一勺鹽、芝麻油、生抽、辣椒油、小米辣，一點純凈水，攪拌均勻，然後倒在放涼的蒸菜里，用筷子攪拌均勻，一道蒲公英蒸菜就做好了。原汁原味，營養豐富，既是飯又是菜，喜歡的話趕快試試吧。
四、薺菜——春天的「營養小寶庫」
薺菜是一種營養豐富的野菜，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。具有清熱解毒、涼血止血、健脾開胃等功效，對於春季易發的消化不良、便秘等問題有很好的改善作用。春季適量食用薺菜，不僅能夠補充營養，還能促進腸道蠕動，幫助身體排出毒素，保持健康。
推薦食譜：薺菜豬肉丸子
1、新鮮薺菜清洗乾淨後，再焯一下水，擠干水分，然後剁碎，放入碗中。
2、三肥七瘦的豬肉，盡量剁細一點，和薺菜放一起，放入適量的鹽、胡椒粉、白糖、香油，
3、然後分3次倒入蔥薑汁，向著一個方向攪拌均勻，使肉餡吸足水分，表面出肉漿，打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，使肉餡更加的上勁，
4、起鍋燒水，水開後擠入肉丸，蓋上鍋蓋，開鍋後煮至2分鐘，調味放入鹽，胡椒粉，再放入清洗乾淨的薺菜提升湯的鮮味。
大概煮至30秒鐘即可，裝入湯碗中，一道湯汁鮮美，肉丸Q彈的薺菜丸子湯就做好了。大家喜歡就收藏試試吧。
來源：澄子爸愛美食