還敢喝？這種茶泡出來數十億個「刀片」
沖泡一杯熱茶是許多人日常生活中最愜意的時刻，但你可曾想過，隨浸泡過程釋放出的除了濃郁茶香，還有數以億計肉眼不可見的塑料微粒？巴塞羅那自治大學（UAB）的研究團隊聯合多國學者在環境科學期刊《Chemosphere》上發表了一項深入研究，通過模擬真實的泡茶過程，全方位追蹤了三種常見聚合物茶包釋放的微/納米塑料在腸道細胞中的生物歸宿與核內相互作用。
研究團隊首先挑選了市面上代表性的三種茶包——尼龍-6（Nylon-6）、聚丙烯（PP）以及纖維素（Cellulose）材質茶包，採用掃描電子顯微鏡（SEM）對其纖維表面結構進行了精細微觀掃描。顯微圖像清晰顯示，無論是石油基聚合物還是生物基纖維，在製造與編織過程中均不可避免地留下了鱗片狀、球狀及無定形顆粒等表面瑕疵。交織結構的編織尼龍-6網格在熱水中表現出更高的機械穩定性與耐拉伸性，相比非編織結構的聚丙烯與纖維素，在浸泡過程中更不易發生纖維斷裂與脫落。
為了精確量化與表徵泡茶過程中溶出的塑料顆粒，研究團隊將300個茶包置於95℃的熱水中以750 rpm恆速攪拌，模擬日常沖泡過程，並通過超速離心提取出浸出物沉澱。結合衰減全反射傅里葉紅外光譜（ATR-FTIR）與透射電子顯微鏡（TEM）分析發現，浸出物中不僅含有少量微纖維，更充斥著大量納米級顆粒。TEM圖像與粒徑測量顯示，尼龍-6、聚丙烯和纖維素茶包釋放的納米塑料平均原生粒徑分別約為106.37 nm、152.03 nm和191.91 nm，形態多呈不規則球狀或扁平顆粒。
在相同沖泡條件下，尼龍-6茶包釋放的納米塑料濃度最低，約為8.18×10⁶（百萬）個/mL；纖維素茶包釋放量為1.35×10⁸個/mL；而聚丙烯茶包則釋放出了高達1.20×10⁹（10億）個/mL的納米塑料，數量呈數量級跨越。這再次證實編織尼龍網格的高穩定性能夠顯著減少微顆粒剝落風險。
攝入體內的納米塑料是否會被人體腸道吸收？研究團隊選用三種代表不同腸道上皮特征的人類腸道癌細胞系——不分泌黏液的Caco-2吸收型細胞、具有黏液分泌能力的HT29細胞以及強效分泌黏液的HT29-MTX杯狀細胞，構建了2D腸道屏障模型，並使用熒光染料（iDye Poly-pink）標記後進行24小時貼近生理劑量的暴露實驗。共聚焦顯微成像顯示，綠色熒光的納米塑料顆粒在培養基中形成了比原生TEM粒徑更大的聚集體，這表明納米塑料在腸道微環境中易與蛋白質及黏液成分形成複合物。
半定量熒光分析顯示出強烈的細胞選擇性與黏液調製效應：高度表達黏液屏障的HT29-MTX細胞對聚丙烯和纖維素納米塑料的攝取與粘附量顯著高於Caco-2細胞，而尼龍-6納米塑料則更容易被缺乏黏液屏障的Caco-2細胞內化。這一現象提示，腸道黏液層不僅是物理屏障，其聚糖成分與納米塑料的相互作用更深刻影響著顆粒的細胞吸收路徑。
不同高分子聚合物的編織工藝、化學組成以及釋放動力學，直接決定了其在腸道屏障中的宿命與潛在毒性。雖然從小鼠或細胞模型走向臨床人體確證仍有漫長的探索之路，但這項研究不僅為揭示飲茶過程中塑料微粒的健康風險提供了關鍵數據支撐，更為未來制定更嚴格的食品接觸塑料監管政策與開發安全的替代材料打開了全新思路。
- 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
- 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道
來源：新葯說