小米搭配什麼熬粥好？最佳與禁忌聽聽醫生和營養師怎麼說
小米營養豐富，養胃健脾，但並不是所有的食物都適合與小米同食。究竟什麼食品適宜與小米搭配，什麼食物不適合呢？
下面我們總結了多名醫生和營養學者的建議，為大家歸納小米煮粥搭配的一些最佳和禁忌。
一、養胃、健胃小米粥搭配
1、小米煮粥最養胃
對於所有近期胃不舒服的人來說，熬粥只放小米就好，小米是養胃護胃最好的食物。
小米熬得久一點，軟爛一些，容易消化，可以減輕胃腸負擔。提供能量的同時，還具有保護和修復胃腸黏膜的功效。
熬粥所用的米最好是優質新鮮的小米，否則小米粥的滋補作用會大打折扣。
2、小米宜與薯類搭配
小米山藥粥具有安神、養胃、補氣等功效，可以有效的調理消化不良、身體乏力不適的癥狀，還有治療腎虛、肺虛的作用。另外小米山藥粥中含有大量的膳食纖維和維生素，可以為人體補充能量以及營養物質。
紅薯小米粥好喝又養胃，常喝可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸。
3、小米宜與南瓜搭配
小米南瓜粥，清香甘甜，口感極好，是一種低熱量，養胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能保護胃黏膜並有效清除身體毒素和其他有害物質，還可清心醒腦，緩解頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
4、小米宜與香菇搭配
小米與香菇搭配煮粥，可大益胃氣，適合於氣虛食少者，有開胃助食的作用。
二、減肥、降壓小米粥搭配
1、小米宜與莜麥搭配
小米與莜麥、燕麥搭配煮粥，可增強多種維生素、礦物質的攝取量，有益於肥胖型者減肥。
2、小米宜與燕麥搭配
二者同食可增加各類維生素、礦物質的攝取量，既有利於減肥，又可預防心臟病、高血壓和糖尿病。
3、小米宜與蘋果搭配
小米與蘋果搭配煮粥，熱量小，易消化。從營養學的角度來講，小米蘋果粥含有大量的維生素b族、纖維素、碳水化合物、鋅離子、錳離子等成分，可以美白皮膚，促進新陳代謝並且有很好的減肥和降低血壓、降低血脂的作用。蘋果中的膠質和礦物質營養素鉻能保持血糖的穩定，能有效地降低膽固醇。
三、滋補、養生小米粥搭配
1、小米宜與豆類搭配
小米中的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A，與大豆、黃豆的異黃酮作用，起到保護眼睛、滋潤皮膚的功用，對並發眼病的糖尿病患者有益。
綠豆小米粥夏天可以防暑降溫，補充水分，皮膚不好、經常口腔潰瘍的人可以多服。此外還有美容養顏、潤腸通便、清熱解毒、降脂、預防動脈硬化等功效。
紅豆小米粥不僅好喝，還能夠提高蛋白質的吸收，具有滋陰補血的功效，可以使虛寒的體質得到調養，還可以治療消化不良，預防便秘等。
2、小米宜與肉類搭配
小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補小米中缺乏氨基酸的不足。
3、小米宜與枸杞搭配
小米微涼，枸杞溫熱，可以中和一下。枸杞內所含有的各種維他命、氨基酸及亞麻油酸更可以促進人體的新陳代謝，也能夠防止老化。食用枸杞能達到補腎益精，補血安神，養肝明目，生津止渴，潤肺止咳的效果。
4、小米宜與桂圓搭配
桂圓含有多種營養物質，可以補充蛋白質和維生素。從中醫學的角度來講，小米桂圓粥可以健脾益氣、補氣養血，能夠補充豐富的維生素B族，營養神經、改善失眠多夢的狀態。又可以增強人體的免疫力。
5、小米宜與胡蘿蔔搭配
二者都含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。
四、此外小米還可以搭配
香蕉、紅糖、紅棗、銀耳、蓮子、薏仁、花生、核桃、玉米、大米、紫米、糙米、蛋黃等等。
五、小米粥禁忌：
1、由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。胃寒病人，食用小米，尤其是陳小米，則是有害的。
2、小米禁與杏仁同食，二者相生相剋將會引起人體強烈不適更甚者導致乾嘔。
3、小米與小麥屬性都為陰涼，兩種涼性食材一起吃極有可能造成腸胃不適，引起疼痛等問題。
4、山藥小米粥有滋陰的作用，降血糖的效果也很好，可以有效的緩解糖尿病。但山藥等根莖類食物，澱粉量較高，糖尿病患者不宜過多食用。
5、南瓜與紅棗一起煮粥，會破壞我們人體的維生素C，使消化不良的情況加重，容易導致腹部脹氣。
6、吃小米南瓜粥的時候，注意不要吃魚和菠菜，南瓜與這兩者相衝，同食會對身體不利。
7、患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用小米南瓜粥，以防病情惡化。
8、超過一年的陳小米不要吃，不僅對身體沒有任何好處，吃多了還會導致胃部脹氣，嚴重的還會導致胃潰瘍。
來源：貝藝科技