建議中老年，少吃瓜子，多吃這種鹼性菜！頭髮烏黑，口不臭了，氣色好，更顯年輕
導讀：建議中老年，少吃瓜子，多吃這種鹼性菜！頭髮烏黑，口不臭了，氣色好，更顯年輕！眾所周知，酸鹼平衡對我們身體是非常重要的，可以讓代謝維持一個平衡的狀態。如果我們酸鹼失調的話，也會引起很多小問題。很多人在問什麼是鹼性蔬菜呢？鹼性蔬菜，一般具有高維生素，高膳食纖維，低熱量，等特點。適當地吃一些對我們身體有很好的作用。
我們都知道荷蘭豆是一種清脆鮮美的食材，荷蘭豆的口感好而且味道鮮美。它含有豐富的維生素，膳食纖維，礦物質，蛋白質，以及多種對我們身體有利的氨基酸。適當地吃荷蘭強壯身體，荷蘭豆的做法很多，清炒，加肉炒或者加蝦米炒都行。
今天我們用它跟新鮮的蝦仁炒，非常好吃。清脆的荷蘭豆跟鮮蝦兩者放在一起能碰出一個什麼樣的火花呢？接下來就來分享這一道食材的做法，有空的話，一定要試試。經常換種食材吃，讓營養更均衡。接下來分享這道美食的做法，一起來看看吧。
準備食材：
荷蘭豆，蝦仁，食鹽，蚝油，食用油
具體做法：
1.現在的荷蘭豆非常的脆嫩，而且很是鮮美，吃起來甜甜的，大人小孩都喜歡吃。備好的荷蘭豆放盆裡面，用手將荷蘭豆頭尾的老筋給它去掉。荷蘭豆，要去掉老筋，吃起來口感才會好，處理好之後放水中，加入適量的食鹽清洗一下。洗好後的荷蘭豆放在盆中備用；
2.買回來的蝦放在盆裡面，用手將蝦的頭去掉，還有蝦殼也去掉。蝦去殼之後放在案板上，用刀在蝦的背後劃一刀，然後將裡面的蝦線取出。取出之後再用清水洗一下，洗好之後的蝦切成小塊，切牙放盆中備用；
3.鍋中加入水，將鍋裡面的水煮開。水開之後倒入洗凈後的荷蘭豆焯水一下。荷蘭豆下鍋焯水30秒鐘，用勺子翻動一下，可以更好地將它多焯水到。焯水之後撈出放在一旁，荷蘭豆焯水後煮出來的口感跟顏色都會相對好；
4.鍋裡面加入油，把焯水後的荷蘭豆倒入鍋裡面。下鍋後，用鏟子勤翻炒，多翻動一下。炒荷蘭豆的時候火不能太大，太大的話，容易將豆給煮焦；
5.鍋中的荷蘭豆炒一分鐘左右，炒好之後我們再把備好的蝦仁放入裡面；蝦仁一下鍋後也是要用鏟子給炒均勻，很快食材炒好之後；
6.我們再把食鹽跟蚝油倒入裡面調味一下，多翻動。將荷蘭豆跟調味品更好地融合一起，然後就可以關火出鍋了。很快這樣子一份蝦仁炒荷蘭豆就完成，這樣做出來的荷蘭豆清脆甘甜，非常好吃；蝦的味道也是非常的鮮美。
現在正是荷蘭豆的季節，有遇到的話可以買一點回來這樣子煮一煮，家裡的小朋友也喜歡吃，吃起來甜甜的。荷蘭豆還可以跟肉或者是香腸這樣煮，都很不錯。這個做法建議大家一定不要錯過，真的非常的鮮甜好吃。
小貼士：
備好的荷蘭豆一定要去掉老筋，去筋之後吃起來不影響口感，特別的嫩；
炒豌豆之前先放入鍋中焯一下水，這樣子在炒的時候更容易將它炒熟；
3.炒的過程中，火不能太大，用文火炒比較適合。
來源：大嘴愛吃