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愛吃海鮮的你，這些吃法技能你get了嗎？快來看看平時你吃海鮮，都有哪些誤區？嚇得我趕緊回憶了一下以往吃海鮮的經歷。

一、吃蝦的技巧

1.蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，吃到口內有泥腥味，會影響食慾和口感

2.顏色發紅，身體發軟，沒有頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3.蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。

4.食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5.蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6.對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。要保存小干蝦時，為防止蝦乾燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。

二、吃螃蟹的技巧

1.先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——是螃蟹身上最好吃的東西啦！

2.在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。

3.吃完蟹黃，然後吃蟹肉，白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。

4.最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多，可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙籤或者叉子把蟹肉弄出來。

來源：海嶼魚