張忠謀：20歲到87歲 天天養生5絕招
作者：楊惠君
圖片來源：鍾士為
台灣“半導體教父”、台積電董事長張忠謀，除了節奏徐緩的說話速度和滿頭銀白髮絲，稍顯露“年長”的氣息，炯炯的目光、犀利的思考，正如他所領導的企業一樣，仍壯盛勃發。
眾人皆把焦點著墨在他經營領導的謀略、縱觀國際的視野；但健康益壽，可能是張忠謀長久以來得以維持敏銳決策、讓台積電持續在穩健中茁壯最強大的“優勢”。
他把健康當成事業一樣有紀律、有計劃、有系統經營，並且立志甚早、努力不懈，才更是眾人容易複製、學習的技能。
“我的母親活到了102歲、我的父親也活到了86歲，他們是20世紀初的人，那個時代，平均壽命才60多歲，所以我的‘基因’很好，有長壽基因的，”今年87歲的張忠謀笑笑說。
隨即，又以有“加分資格”、卻憑自己實力考上第一志願的學生那種驕傲口吻強調：“但我的健康，靠的可不是基因，倚賴的是長久以來建立的良好生活習慣。”
多次與大學生演講的場合里，張忠謀給的第一條忠告永遠是：“從年輕時就養成一個終生的、健康的生活習慣。”他正是如此奉行，既是體貼愛惜、亦是嚴格控管著自己的身體。
張忠謀曾向《康健》公布了他健康經營管理的5大祕訣：
1.早睡早起、作息規律
每天早上5點半到6點起床；8點半進公司，傍晚6點半到家；晚上10點準備上床，11點入睡。
他二十啷噹少年時，便謹守讓身體穩定運行的節奏，只是作息周期較晚一些；但70歲後，便堅持勵行這個作息表至今。
2.不加班、不應酬
每周不在公司待超過50個小時；每月應酬不超過兩次，每次在一個半小時內結束。
巨蟹座的張忠謀，極享受家的氛圍，24歲進入職場後，便奉行不在公司加班的原則，即使在家持續處理或關心工作相關事務，他認為，家庭場域能使人情緒放鬆，“和待在辦公室里的緊繃，完全不同的，”也鼓勵台積電員工比照辦理。
他更不喜亞洲商場的應酬文化，商業餐在所難免，若由他做東，6點的晚宴，最後一道甜點一定在7點15分上菜、7點半結束，讓與會者8點半回到家，如此才來得及銜接他固定上床睡覺的時間。
3.持續運動、飲食清淡
一周7天、至少6天，會在跑步機上快走40到45分鐘。公司也擺放跑步機，無論在家、在公司，得空就隨時去“健步做功課”。
飲食除了早上起床後必有的一杯新鮮蔬果汁，午餐是家裡準備好的飯菜，由精通中、法料理的太座張淑芬指導家裡廚師做的“愛心便當”。一般午晚餐維持一魚一肉一菜的簡樸菜色，少油低鹽的調理。
在上述如同國民健康署宣導“範本”的作息之外，閱讀音樂配搭法，可算是“張氏獨門配方”。如中醫順天應時、迎隨補泄的原理，張忠謀把閱讀、音樂配合不同時辰的生理和情緒脈動做搭配。
清晨是讀報時間，掌握國內外政經情勢和分析，心思得專註，搭配的是嚴肅且有濃厚宗教味的巴哈音樂；午後近黃昏，感性情緒湧現，讀物是可打開想像空間的名人傳記，再佐以雄壯澎湃的貝多芬，或“美得令我落淚”的普契尼歌劇，爬梳白天糾結的腦力；臨睡前，再以最能平穩神經和心跳的莫扎特、蕭邦，就著文學小品。
音樂和閱讀，像他的心智“排毒法”，一整天的壓力和緊張，一點一滴以文字和音符代謝排放，隔日的精力和專註力再由澄清的起點開始。
5.有系統、有計劃的終生學習
張忠謀不同意“活到老、學到老”，他認為，學習不該是興之所至，而該是有計劃、有系統、有策略的步步為營。遍讀名人傳紀例如邱吉爾、華盛頓，從中分析歸納領導學，做個“組成者”；他引用比他年長兩歲、仍持續研究創作的美國生物學家愛德華．奧斯本．威爾森（Edward Osborne Wilson）所言：“這個世界資訊固然非常多，但終會被資訊組成者宰制，這些人能在對的時間點，歸納整合正確的資訊，批判性地思考，明智地做出重要決定。”是他信奉的終生學習座標。
他一生在半導體業里專研、在企業領導略策里練功，中、英文的修練迄今不鬆懈，持續自我塑型為“資訊組成者”，而學習力、領悟力、分析判斷力暢旺，也才是他認為“無齡不老”的標準與明證。
紀律強人卻也調皮搗蛋
但不要以為強人沒有弱點。當時訪談的過程中，張忠謀菸斗不離手年，前兩年一度宣布戒菸成功；目前看來，功敗垂成。但他倒能振振有詞為自己圓了一套“Z＞B”（利大於弊）、“抽菸＝快樂、快樂＝健康”的公式。“吸菸對健康危害的因果關係多半是‘可能的’；但抽菸對我心情提振的效果是‘肯定的’，我可是權衡得失，才繼續抽菸，因為心情好，對健康也‘肯定’有幫助的。”
說著說著，這位“半導體教父”豪邁地大笑出聲。當下，似從馬龍．白蘭度（《教父I》）瞬間回春成勞勃．迪尼諾（《教父Ⅱ》），閃起年輕的光采。
台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭檢視張忠謀的“健康經營法”，打了120分的超高分，“策略完整外，能持續執行更屬不易。”每個人健康表現都來自先天的基因與後天的環境互動，“他把先天基因的優勢做了極大的發揮。”
至於獨到的音樂與閱讀益智養生法，陳亮恭也持肯定，這兩者確實能有效陶冶心性與平穩情緒，過去研究發現，音樂鑒賞即便在重度失智的患者都有穩定情緒與重溫記憶的效果，閱讀與知識的追尋對失智預防更是有效。
但他仍善意提醒，近來對高齡者蛋白質攝取量有所提高，飲食需評估整體蛋白質的攝取總量，運動方面，快走是有效的運動方式，但也應兼顧其他肌肉群的阻抗運動。至於，吸菸固可有短暫愉悅感，對身體還是“B＞Z”（弊大於利），“這個習慣改一改，會對健康更好。”
（李瑟、楊惠君採訪）
來源：康健雜誌