糖尿病人常吃粗糧有利於降血糖，但有4種粗糧不宜多吃，早做了解

2023年09月24日 17:00 簡體正體評論»

糖尿病是一種生活中常見的慢性疾病，它會導致人體沒有辦法有效利用葡萄糖，進而引起各種健康問題。

對於糖尿病患者來說，飲食控制是非常重要的一部分。適當食用粗糧可以幫助降低血糖水平，但是並不是所有粗糧都是適合糖尿病患者多吃的健康食物。

現在就讓我們來了解一下糖尿病人常吃粗糧的好處以及不宜多吃的粗糧種類。

一、粗糧對糖尿病人的好處

粗糧是指沒有經過精細加工的穀物，如糙米、蕎麥、燕麥等。與精製穀物相比，粗糧含有比精糧更多的膳食纖維、維生素以及礦物質等營養成分。

這些成分有助於調節血糖水平，降低糖尿病人的血糖濃度。

1、膳食纖維：粗糧中的膳食纖維可以減緩食物在胃裡的消化速度，避免餐後血糖急速上升。

同時，膳食纖維還可以讓糖尿病人獲得極強的飽腹感，這樣就能減少進食量，從而有助於控制體重。

2、維生素：粗糧中富含的維生素B族和維生素E等營養物質有助於保護糖尿病患者的心血管系統和神經系統，預防併發症。

3、礦物質：粗糧中含有豐富的礦物質，如鎂、鉀、鐵等，這些礦物質有助於維持糖尿病患者體內的電解質平衡，預防併發症。

二、不宜多吃的一些粗糧種類

雖然粗糧對糖尿病患者有益，但過量攝入也會帶來一些負面影響。以下是一些不宜多吃的一些粗糧種類：1、粗糧饅頭：市面上所售的大多數粗糧饅頭，雖然帶有「粗糧」二字，但其實並不是真正的粗糧，商家為使其口感更好，會在裡面添加大量精緻白面。

有些還會在裡面加入糖、黃油、果乾等成分，使得這類粗糧饅頭糖分、油脂、熱量都非常高，糖尿病人食用後就會引起血糖上升。

2、粗糧餅乾：許多粗糧餅乾含有大量的糖分和高油脂，雖然口感較佳，但是攝入過多的熱量會導致血糖升高。

3、速溶麥片：速溶麥片雖然方便快捷，但是其中的糖分和添加劑也不容小覷。建議選擇無糖或低糖的麥片，並控制食用量。

4、全麥麵包：雖然全麥麵包要比白麵包更健康，從本質上看是適合糖尿人食用的粗糧，但是市場上想要買到真正用全麥製作的麵包是非常困難的，大多數所謂的全麥麵包裡面都含有較多的糖分和澱粉。

所以糖尿病人食用時要謹慎，購買時要會區分是否是真全麥。

三、一些適合糖尿病患者食用的粗糧：1、小米：小米屬於鹼性食物，而糖尿病人體質偏酸，所以常吃些小米可以起到中和體內酸鹼值的作用，特別是對於本身腸胃不好的糖尿病人來說可以起到改善身體狀態的作用。

2、薏米：薏米是一種低糖食物，而且含有豐富的膳食纖維和礦物質。它有助於控制血糖水平。

3、玉米面：玉米面的含糖量是比較少的，而且具有較強的飽腹感，糖尿病人適量食用玉米面是有助於控制血糖水平的。

4、糙米：糙米同樣是一種富含膳食纖維的粗糧，它也能幫助糖尿病人控制血糖水平。

5、藜麥：藜麥中鉀元素、鎂元素含量高，可以促進胰島素分泌，非常適合糖尿病人食用。

總的來說，粗糧對於糖尿病患者來說是一種非常有益的食物。但是，我們也需要了解哪些粗糧適合自己，並適量食用。

除了粗糧之外，糖尿病患者還應該注意飲食均衡、少油少鹽、適量運動等健康生活方式。只有這樣，才能真正有效地控制血糖水平，保持健康的生活方式。

來源：老張話健康

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