烹飪時你可能會注意到的痴呆症跡象
背景：新的研究表明，在廚房里早期出現的痴呆症跡象可能很微妙，遠在明顯的記憶喪失或混淆之前就已經悄然顯現。
根據阿爾茨海默病協會（Alzheimer』s Society）的說法，頻繁的烹飪失誤，比如忘記加水煮義大利面，或者在製作多年菜肴時放錯材料，都可能是認知能力下降的信號。
更令人驚訝的是，約翰霍普金斯醫學院（Johns Hopkins Medicine）報告稱，按照熟悉的食譜烹飪時感到困難，以及解決問題的能力下降（比如掌握烹飪時間或調整材料分量），往往是阿爾茨海默病的早期指標。
1.嗅覺減退可能是一個線索
專家指出，嗅覺下降也是一個被忽視的認知衰退信號。
如果你廚房裡再也聞不到你標誌性周日醬的濃郁香氣，或是你無法在烤箱中察覺出剛出爐的餅乾的氣味，那可能是時候注意這些改變了。
神經病學家解釋說，嗅覺功能障礙與痴呆症有著密切的關聯，通常在記憶嚴重喪失之前的幾年就會出現。
但是，有一個意外的結果是，並非所有與廚房有關的困難都意味著痴呆即將來臨。
那麼，如何區分正常老化、分心和更嚴重的問題呢？
2.不僅僅是健忘——而是模式
許多人認為痴呆症的開始是突如其來的、戲劇性的記憶喪失。然而，實際上並非總是如此。
認知衰退通常是從日常任務中小而一致的錯誤開始的。一次烹飪失誤並不算什麼，但如果在烹飪時頻繁出現混亂、雜亂或忘記事情，則可能是更嚴重問題的跡象。
專家指出，日常的干擾——比如孩子們在廚房裡奔跑、壓力或多任務處理——也可能導致這種失誤。
然而，如果你注意到持續的錯誤、增加的沮喪情緒，或曾經輕鬆的食譜變得難以處理，那麼就值得與醫生討論了。
3.如何在患有痴呆症的情況下安全自信地烹飪
如果認知能力下降讓你感到擔憂，烹飪可能會變得壓抑甚至危險。但這並不意味著你必須完全停止烹飪。
美國痴呆症協會（National Council of Dementia Minds）提供了一些實用策略，幫助痴呆症患者安全地繼續準備餐食：整理廚房以保證成功
將食材存放在透明的容器里，標籤朝外，以便識別。
只保留必要的工具，減少雜物，使其觸手可及。
考慮移除櫥櫃門或使用圖片標籤，幫助更快找到物品。
使用高對比色的檯面和櫥櫃，以改善可視性。
改善照明和可見性
利用自然光或恰當的LED燈使廚房更明亮。
烹飪時保持烤箱燈開啟，以提醒自己在裡面的菜肴。
使用高對比度的量杯和切菜板，讓食材更加清晰可見。
使用智能計時器和提醒
對於每個任務設置一個計時器，以避免混淆。
寫下食譜步驟，並在每完成一步時勾選。
使用語音助手（如Alexa或谷歌助手）設置語音提醒。
減少干擾
關閉電視，手機靜音，並請求家人在烹飪時不打擾。
如有必要，在廚房門上放置標誌，以視覺提醒自己正在烹飪。
選擇安全且易於使用的廚具
選擇自動關機的設備，如電壓力鍋、慢燉鍋或空氣炸鍋。
使用防兒童開啟的旋鈕，以防意外打開爐灶。
當複雜的烹飪變得過多時，選擇微波加熱的餐食。
4.如果烹飪感到壓力？嘗試這些替代方案
對於一些人來說，即使做出調整，烹飪仍然可能變得令人感到壓力。
如果出現這種情況，可以考慮提前準備餐食，將即食餐冷凍，或依賴簡單的熱食選項。
預先測量的餐食盒或購物清單也可以使烹飪過程變得更容易管理。
5.何時尋求醫療建議
如果你或你的親人在廚房中經常感到混亂、不知所措，或者對烹飪的信心下降時，可能是時候諮詢醫生了。
雖然偶爾的健忘是正常的，但持續在順序、解決問題或記憶熟悉食譜時遇到困難，可能暗示痴呆症的早期階段。
6.最後的思考：廚房作為腦健康的窗口
烹飪不僅僅是準備食物，它也是認知功能的反映。關注你或你的親人在廚房中的微小變化，可以為腦健康提供有價值的早期線索。
雖然痴呆症可能帶來挑戰，但通過合適的策略，仍然可以實現安全和愉快的烹飪體驗。
如果你注意到自己烹飪習慣的變化，請不要忽視它們。
越早發現認知問題，越能採取積極的措施來維持獨立性和生活質量。
保持警惕，確保安全，繼續自信地烹飪！
來源：研途用腦