牛奶怎幺喝最好 8個問題給您講明白
牛奶，被譽為「營養寶庫」，其鈣質與蛋白質的含量尤為豐富，是日常飲食中不可或缺的一部分。
如何讓牛奶的營養價值最大化，避免喝的不對傷身體?以下八個問題，讓您在享受牛奶美味的同時，也能喝出最佳效果，為健康加分!
1.牛奶早上喝還是晚上喝好？
早晚飲用牛奶的營養價值相差無幾。不過，若想追求最佳飲用時機，建議飯前30分鐘飲用(乳糖不耐受者請避免空腹喝奶)。這樣做不僅能提升飽腹感，還有助於控制餐後血糖水平。
有些人喜歡睡前喝牛奶助眠，但其實牛奶中的助鎮靜成分含量不高，對睡眠的影響微乎其微。
2.脫脂牛奶還是全脂牛奶更適合？
對於高血脂人群、心血管疾病患者、有脂肪腹瀉問題的人或是正在減肥的人群，脫脂牛奶(其脂肪含量小於0.5%)是更佳選擇。
但對於一般健康人群而言，全脂牛奶(脂肪含量約為3.6%)因其更全面的營養價值和香濃口感而更受推薦。全脂牛奶中的脂肪不僅豐富了口感，還攜帶了維生素A、D、E等寶貴營養素;脫脂牛奶則在脫去脂肪的同時也損失了這些營養。
3.常溫牛奶與低溫鮮牛奶有何不同？
兩者在營養價值上難分伯仲，主要差異在於殺菌方式、儲存條件及保質期。低溫鮮牛奶口感更佳，但價格也相對較高。選擇時，可根據個人口味偏好及儲存條件靈活決定。
4.牛奶加熱後營養會流失嗎？
牛奶加熱後，其蛋白質結構雖有變化，但營養價值基本保留，不影響吸收。因此，加熱飲用純屬個人習慣，無需擔心營養流失。
5.「現擠牛奶」是否更營養新鮮？
並非如此。「現擠牛奶」未經殺菌處理，存在嚴重的食品安全隱患。生牛乳雖然富含生物活性物質，卻極易受到環境中的大腸桿菌、真菌等及源於動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等微生物污染。容易導致腹瀉、腸炎、發熱等常見食物中毒癥狀。
建議選購正規廠家生產的經過嚴格殺菌處理的牛奶產品。牛奶銷售給人食用前都有嚴格的工序，需要的手續也比普通食品繁瑣和嚴格，這也是為了您的安全考慮。
6.吃藥時能喝牛奶嗎？
吃藥與喝牛奶應至少間隔一小時。牛奶與藥物同服可能影響藥效釋放，甚至增加藥物毒性。特別是地高辛、止瀉藥、四環素類抗生素等藥物，務必避免與牛奶同服。
這些葯不能與喝牛奶一起服用：
(1)地高辛，牛奶中鈣可能增加地高辛的毒性;
(2)止瀉藥，被牛奶「包裹」而失效;
(3)四環素類抗生素，與牛奶中鈣在腸道螯合，減少藥物吸收;
(4)含鐵藥物，鈣和鐵會在十二指腸競爭吸收，減少藥物吸收;
(5)左旋多巴，牛奶在腸道分解產生大量氨基酸，阻止左旋多巴在腸道吸收;
(6)雌激素，牛奶使代謝酶活性增加，減弱此類藥物療效。
7.哪些人群不宜喝牛奶？
消化道潰瘍患者、腹脹、腹痛等癥狀者、膽囊炎和胰腺炎患者、返流性食道炎患者、腎結石患者、缺鐵性貧血患者、腹部手術後的患者以及乳糖不耐受和頻繁接觸鉛的人不宜喝牛奶，以免造成消化系統不適，甚至加重病情。
如果你喝完牛奶拉肚子，這是乳糖不耐，可選擇無乳糖牛奶、酸奶、乳酪。
8.如何確定每日牛奶飲用量？
《中國居民膳食指南》建議成人每日飲用300ml牛奶(約一杯半一次性紙杯)，而兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人及骨質疏鬆患者等特定人群，可適當增加至500ml，以滿足更高的營養需求。
來源：Orthonline丨OrthDr