吃點啥並不重要？！餓久一點 反而更健康、更長壽
吃飯（Flickr/ by malpal5708）
康的問題，科學家們已經研究了一個多世紀。最近，增加禁食時間的研究也受到了大家的密切關注。
近期，美國國立衛生研究院、威斯康星大學和潘寧頓生物醫學研究中心的科學家報告稱，與進食頻率高的小鼠相比，兩餐之間相隔時間越長的小鼠越健康，壽命也越長，而小鼠到底吃了點啥或攝入多少熱量反倒沒那麼重要。這項研究發表在《細胞代謝》上。
研究人員將292隻雄性小鼠隨機分為兩組，一組吃天然食物，另一組加工食物。這兩組再按照獲取進食次數和食物熱量分成3個亞組，第一組小鼠可以24小時不間斷地獲取食物；第二組小鼠全天13小時不間斷進食，只是攝入的卡路里比第一組少30%；第三組小鼠每天只能吃一頓，吃飯時間為3小時，但是它們吃的這一頓飯的熱量和第一組相同。
期間，禁食和限制卡路里攝入的小鼠都學會了在有食物的情況下快速進食，導致兩組老鼠每天的禁食時間都更長。緊接著，科學家們追蹤了小鼠的新陳代謝健康指標，直到它們自然死亡。
吃（pixabay）
研究發現，禁食和卡路里限制餵養的小鼠整體健康狀況均保持良好，肝臟和其他器官與年齡相關性損傷明顯減少，壽命顯著延長。
其中，卡路里限制的小鼠顯示出空腹血糖和胰島素水平的顯著改善。有趣的是，飲食成分對禁食和限制熱量的小鼠壽命沒有明顯的影響。
綜上可知，無論飲食組成如何，卡路里限制組和禁食組小鼠均能延長壽命。與控制飲食頻率的小鼠相比，延長每天禁食時間可以顯著改善發病率和死亡率。
吃飯（pixabay）
研究人員表示，這一發現對未來的研究很有鼓舞作用，這些有時間限制的飲食模式是如何幫助人類保持健康的體重和減少一些常見的與年齡相關的代謝紊亂，也值得大家繼續研究。
關於熱量限制有益健康的問題，科學家們已經研究了一個多世紀。最近，增加禁食時間的研究也受到了大家的密切關注。
提示：目前，該研究處於小鼠試驗階段，切勿模仿！一天吃一頓，也是很拼了！
來源：知乎專欄