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美國一位健康專家說：“晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。”雖然這句話聽起來有些戲謔，但是卻不無道理。千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，科學家最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。

1、晚餐吃得太好、太多

據統計，90%的肥胖，都因為晚餐那頓吃得太好、吃得太多。而晚間我們的活動量較小，能量的消耗也比較少，多餘的熱量就會合成脂肪，日積月累，自然越來越胖！

2、長期晚飯吃太飽

長期晚飯吃的太飽，容易刺激胰島腺素大量分泌。胰島長期過負荷工作，就會加速它的老化，從而誘發糖尿病。而且晚餐進食太多高蛋白、高油脂高熱量的食物，會刺激肝臟產生一些低密度脂蛋白，這些極易形成脂肪肝和高血脂症。

此外晚餐吃得過飽，蛋白質無法完全消化，在腸道里細菌的作用下，長時間會產生有毒物質。加上活動量小，腸道蠕動緩慢，延長了有毒物質在腸道中的停留，增加了腸道疾病的患病風險。長期晚飯吃太飽，睡眠時腸胃、肝、膽、胰臟等器官還在運作中，導致大腦得不到良好的休息；且血液供應不足，易影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞的老化。據統計，青壯年時期經常飽食的美食家，在老年後有20%的幾率會患上老年痴呆。

3、晚餐總吃剩飯

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

4、晚餐進食太晚

據研究，人體的鈣在晚餐後的4、5個小時里達到最高，如果進食太晚，排鈣高峰到來時已經進入睡眠。於是尿液不能及時排出體外，導致尿液中的鈣不斷增加，長期以往形成晶體，容易患上尿路結石。

5、晚餐吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

6、葷菜吃太多

晚飯如果葷菜吃得太多，睡眠時血流速度減緩，大量脂肪會囤積在血管壁上。從而引起了血管壁的微小收縮，使血管內阻力增大，血壓升高，長期可能導致動脈硬化。晚飯如果暴飲暴食，加上大量飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重可能在睡眠中休克、猝死。

日常養脾護胃的秘訣

只吃七分飽

早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。本身脾胃功能差的人，應多吃易消化的食物，細嚼慢咽。

積極食療

辣木籽，辣木樹的種子，可食用部分為種仁。辣木籽是純天然的綠色食品，含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。辣木籽可以加速酒精分解，達到醒酒的作用，增強免疫力，補充多種營養物質，改善三高，提高睡眠質量、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。

來源：東方頭條