幫你排毒的12種食物
作者：大衛．辛振可、史蒂芬．培林
你的體內系統就像一隻貓：它自己會清理自己，而且說真的，它不喜歡你試圖插手。簡單的健康飲食：高纖低糖，少防腐劑和不健康的脂肪，就足以幫助你的體內系統把自己清理得完好如新。
但是這不代表你不需要偶爾推它一把，尤其是在你過度放縱於不好的飲食習慣之後。以下這十二種食物，能幫助你的身體從傷害中慢慢恢復。
十二種健康的排毒食物
1.蘆筍
蘆筍是天然的利尿劑，有助於舒緩脹氣和胃腸不適。根據《食品科學期刊》（Journal of Food Science）里的一項研究，蘆筍含有平衡的氨基酸與礦物質，可緩解宿醉癥狀。
2.酪梨
這種超級水果含有兩種油：沉香醇（Linalool）與乙酸香葉酯（Geranyl Acetate）。這兩種油已被證實對腸躁症候群和其他消化問題有正面影響。在一篇發表於《農業與食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）的研究里，研究人員讓一組有肝臟損傷的大鼠吃二十二種水果，而對修復肝臟功能最有益處的是酪梨。
3.香蕉
香蕉可以減少體內水分滯留，幫助身體排毒。
香蕉富含鉀，有助於平衡體內鈉的影響，減少水分滯留。香蕉也充滿抗性澱粉（Resistant Starch），對培養腸道里的健康細菌有幫助。
4.甜菜
這種深紅色的根含有一種叫做甜菜素（Betalains）的抗氧化劑，有助於肝臟細胞的修復與再生，而肝臟是體內最重要的排毒器官。
5.柑橘水果皮
檸檬、萊姆和其他柑橘類水果的皮都含有右旋檸烯（D-limonene）。根據世界衛生組織的資料，這種抗氧化劑已被證實能刺激肝酶。
6.綠葉甘藍
綠葉甘藍中的營養素跟體內的膽酸結合之後，可防止膽固醇在血液里堆積。
炸雞的旁邊總是看得到綠葉甘藍，或許不是沒有原因的。《營養學研究》期刊里的一項研究發現，綠葉里的營養素跟體內的膽酸結合之後，可防止膽固醇在血液里堆積。
7.第戎芥末
英國的研究人員發現，一茶匙第戎芥末的熱量只有五大卡，還能提升百分之二十五的新陳代謝率長達數小時。但是你必須確定自己吃的是純芥末，不是加了甜味劑的蜂蜜芥末！
8.葡萄柚
日本的研究人員發現，葡萄柚可以幫助負責燃燒熱量的棕色脂肪細胞發揮作用，一邊分解脂肪一邊降低食慾。另一份發表於《代謝作用》期刊（Metabolism）的研究指出，一天吃半顆葡萄柚，六個星期後，腰圍就能減少1吋（約2.54公分）。
9.奇異果
奇異果不但能鞏固消化系統，還能減少發炎，改善心臟健康。
奇異果是少數同時含有纖維與Omega-3脂肪酸的水果。不但能鞏固消化系統，還能減少發炎，改善心臟健康。
10.沙丁魚
《國際心臟病學期刊》（International Journal of Cardiology）刊登了一項為期三周的研究，研究人員發現，吸煙者每天只要補充2公克的Omega-3（差不多是4盎司的沙丁魚），動脈的彈性就有顯著的改善。
11.薑黃
這種亮橘色的印度香料含有化合物薑黃素（Curcumin）。發表於《腸道》期刊（Gut）的研究發現，薑黃素有助於減少膽管阻塞與肝臟損傷，因為它會干擾發炎過程里的化學反應。
12.白茶
白茶可防止新的脂肪細胞生成。圖為白毫銀針茶。
《營養學與新陳代謝》期刊（Nutrition& Metabolism）里的一項研究發現，白茶不但可刺激體內脂肪分解，還能防止新的脂肪細胞生成。
來源：解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」