營養豐富的5種蔬菜 不知道就吃虧啦！
“多吃蔬菜身體好”這句話說得一點兒都沒錯。
想要身體健康，每天都要吃夠300～500克的蔬菜，各種顏色的蔬菜混著吃，不要挑食喔～
今天，丁香醫生邀請了帥氣的營養師，給大家推薦5種好吃的蔬菜。
不僅味道好，營養也都是蔬菜界里的“佼佼者”，都拿好小本本，做好筆記啦！
1.毛豆
高鈣、高蛋白
圖片來源：123rf.com.cn正版圖片庫
毛豆的蛋白質和鈣含量，在蔬菜界里可是數一數二的。
每100克毛豆大約含13克的蛋白質，和雞蛋不相上下。
毛豆也是不錯的鈣質來源，每100克含有135毫克的鈣，比牛奶還要高。
鹽水煮毛豆，熱量低、味道好，算得上是一份無比健康的零食了。
2.豌豆
可以當主食吃
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成熟的豌豆，碳水化合物的含量很可觀。
每100克大約含21.2克的碳水，甚至比藕還高，可以作為主食外的第二選擇。
嫩豌豆，澱粉含量沒那麼高，纖維含量倒是很豐富。
用嫩豌豆代替一部分主食，口味鮮嫩還微甜，能幫助我們控制熱量，有助於減肥。
3.西蘭花
胡蘿蔔素含量之王
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別看西蘭花那麼綠，胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的兩倍之多，蔬菜中當之無愧的胡蘿蔔素含量之王。
維生素種類也非常齊全，維生素 C、葉酸含量也很客觀，同時也是蔬菜中的含鈣大戶。
做法很簡單，水煮或者蒜炒就很美味，口感比花椰菜更軟。
4.韭菜
不壯陽，通便效果好
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韭菜中含硫化合物、鋅、維生素 C等物質，雖然都對我們的身體都有益，但和壯陽沒有絲毫關係。
不過，韭菜中含有大量的纖維素，對於促進腸道蠕動，通便，改善便秘很有好處。
別吃太多，不然過多的含硫化合物會增加放屁時的奇異味道……
5.大白菜
維 C含量賽柑橘
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大白菜可以說是冬日的健康全能菜，含有豐富的維 C、胡蘿蔔素，以及各種礦物質。
維 C含量尤其可觀，大約為45毫克/100克，可以與柑橘媲美。
還有一個小秘密要告訴大家，大白菜菜葉中的維 C高於葉柄，纖維素卻不如葉柄。
所以，不要挑食，葉柄和菜葉都要吃哦～
來源：搜狐