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近年台灣深受韓國文化的影響，因此許多人都非常喜歡去吃韓式料理，尤其那酸脆爽口又開胃的泡菜，更是讓人忍不住一口接著一口吃！不過如果你也是每次看到泡菜就受不了大吃一場的朋友，未來可能要好好調整一下你的習慣啦，因為…

圖/翻攝自網路，下同

近日有醫生透露，目前韓國全國的癌症大約有1/5都是胃癌，數量堪稱全世界第一，且最驚人的是，癌症醫學學界基本上就是認為泡菜與癌症是有關聯的！

根據東森新聞報導，林口長庚主治醫師謝佳訓，過去曾在“問8健康新聞網”中發文提到，腌制食物本身就不是一種健康的飲食習慣，而且，韓國、日本真的是胃癌大國！

不過泡菜本身會導致癌症嗎？對此，謝醫生也表示，目前還真找不到證據，但泡菜因為腌制後產生的化學物質會導致細胞慢性地發炎、受傷，使得人體必須不斷替換新細胞，在身體還很好的時候就不會致癌，因為人體的健康機制會清除生成有問題的瑕疵細胞。

謝佳訓提到，但若這樣的細胞一多（不斷地接觸不良的環境與食物），身體清除不掉了、或來不及清除了，就很容易演變成癌症。

而且目前除了泡菜之外，就連平常大家吃粥時常配的醬瓜、菜脯、榨菜等也都是腌制食品，而香腸、火腿、熱狗等也是國人常吃的腌制加工食品，若想預防癌症，建議還是淺常就好少吃為妙喔～

最後國民健康署也提醒大家，遠離胃癌可以從“健康飲食”、“規律運動”、“及時檢查”3招做起，也就是少吃腌制及煙熏食品多蔬果、戒菸節酒、避免共用餐具！

如有腸胃不適癥狀應及早就醫，有胃癌家族史的朋友，更應該要定期接受檢查，當然別忘記保持每周3次、每次30分鐘、每分鐘心跳至少達130下的規律運動。畢竟調節好生活作息，養成良好的生活習慣、適時的紓解負面情緒，保持愉悅的心情，才能常保身體健康唷～

最後一起來看看完整的新聞報導吧！

來源：LOOKER 新鮮事