你是不是也被騙了? 「金針菇」是殺不了癌的哦

2019年12月08日 20:49 簡體 正體   評論»

金針菇(圖片: pixabay)
你是不是也了? 「」是殺不了癌的哦(圖片: pixabay)

希望之聲2019年12月8日】(編輯:慧明)冬天正是大啖火鍋的好時節,金針菇更是火鍋配料中不可缺少的一種,近年來網路上瘋傳金針菇可以「殺癌」,有傳聞表示,「吃金針菇可以殺死,根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體,可以加強人體免疫系統,在動物實驗中,這種特殊的蛋白質,可以有效殺死95%的癌細胞」。許多相關傳言謠傳多年,出面闢謠,金針菇無法直接殺死癌細胞!

三立新聞報道:台灣農委會表示,這麼多年來人們都搞錯了!菇類雖富含「多醣體」、「酚酸類」的抗氧化物質,能提升人體免疫系統與避免細胞受過氧化物攻擊,但無法直接殺死癌細胞!

金針菇(圖片: chris_73/WikimediaCommons,CC BY-SA 3.0)
金針菇(圖片: chris_73/WikimediaCommons)

但不可否認金針菇不僅易熟有嚼勁,更含有豐富營養,蛋白質、維生素、菸鹼酸、礦物質、等。另外,由於富含「賴氨酸」和「精氨酸」,有助孩童智力發育,因此日本又稱它為「增智菇」。最後,農委會提醒民眾,選購金針菇有2點要注意,外包裝密封情況是否良好,若菇傘易脫落、菇柄斷裂代表品質不佳。

趙函穎表示,每天可以吃個「2到3把」,不過,若你罹患相關疾病,建議不要每天食用,因為菇類熬湯普林含量較高,吃太多可能會有痛風發作的可能。

根據《ETtoday新聞雲》報導,晨光健康營養專科諮詢中心院長、營養師趙函穎表示,菇類的膳食纖維較難被胃酸破壞、能促進幫助排便,加上每100公克金針菇僅有22卡熱量,是減肥的好選擇。

金針菇(圖片: Christopher追蹤/ Flickr,CC BY 2.0 )
菇類的膳食纖維較難被胃酸破壞、能促進腸胃蠕動幫助排便(圖片: Christopher/ Flickr)

金針菇好處多多,一天吃多少最好呢?趙函穎營養師表示,每天可以吃個「2到3把」,並搭配其他蔬菜效果更加倍。不過,若你罹患痛風相關疾病,建議不要每天食用,因為菇類熬湯普林含量較高,吃太多可能會有痛風發作的可能。

本文章或節目經編輯製作,轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。

AD:搬瓦工官方翻牆服務Just My Socks,不怕被牆

原文鏈接:你是不是也被騙了? 「金針菇」是殺不了癌的哦

歡迎您發表評論: