明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，眼睛明亮視力好
前幾天，一個朋友給我發了一條私人信息，問我應該吃哪些食材來改善視力。原來，她的孩子經常看電視、玩手機，尤其是在節假日期間，每天要玩10個小時左右，導致一些視力下降，前段時間到眼科醫院進行檢查，檢查結果是孩子有假性近視。而是問我吃什麼來保護眼睛。
相信疫情期間，很多人都有這種情況。手機、平板電腦,輪著看，眼睛很受傷。國醫大師健康建議大家在日常飲食，可以吃更多的食物的眼睛。
但是國醫大師健康最推薦的是雞肝。雞肝明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，每三到五吃一次，孩子的眼睛就明亮了。
雞肝含有豐富的維生素A,每100克雞肝含有10414微克的維生素A,和每個豬肝100克、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的維生素A,這意味著雞肝肝兩次的影響,枸杞6倍,雞肝也含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B和其他營養物質,經常食用可提高人體免疫力、養肝明目、保護視力,讓眼睛明亮,視力越來越好。今天來分享一份韭菜炸雞肝，簡單易學，不妨一試哦!
韭蔥雞肝
材料準備:
雞肝400g，韭菜適量，洋蔥一半，青椒1個，紅椒1個，洋蔥適量，姜適量，大蒜適量，鹽適量，生抽2湯匙，料酒適量，少許糖，胡椒粉1茶匙
製作步驟：
準備好所有的配料和調味料，加入新鮮的雞肝
將血液浸泡在水中，然後撕開筋膜，用水沖洗。切幾片姜，加入適量的水，切成薑片和適量的料酒放入鍋中，大火燒開水，
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放入乾淨的雞肝，大火煮沸後撇去泡沫。撇去泡沫後，把火關小，讓肝臟沸騰。將雞肝瀝干，待涼後撕成小塊。把它們放在碗里，放在一邊。
2、韭菜、青椒和紅椒洗凈後切成韭菜段和辣椒片，蔥切成段，蒜、姜切成段，姜切成段，蔥洗凈後切成小塊備用。
3.把醬汁調勻。加入料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽、糖及胡椒粉1湯匙。
4、食物，鍋中由油倒出，油熱。加入切碎的蔥、姜、蒜煸炒出香味,倒入處理好的雞肝炒,然後倒入準備好的汁,攪拌均勻,使雞肝汁吸收材料,然後加入切碎的洋蔥,青椒炒,可以添加韭菜段上的韭菜鍋盤。
提示：
1.在準備醬汁時，根據自己的口味添加或減少調料。
2、喜歡吃辣的，可以放一點熱小米，多吃涼的。
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來源：國醫名家